因为火锅吃起来浓香四溢，用餐时十分热闹，既享受了美食又增进了友谊，所以在中国变得越来越受欢迎了。但是火锅中往往高脂肪、高嘌呤、咸度高，这对糖尿病人的心血管、肾功能等都会有一定威胁。那糖尿病人是不是真的吃不了火锅了呢？不是这样的，今天小编为糖尿病患者和高糖人群提供火锅食用建议。
　　糖尿病患者或高糖人群在食用火锅时，总体食量要适宜。不应与平时确定的正餐食量相差太大，应掌握在吃完火锅时有七至八分饱腹感为宜。在主食方面呢，可以选择以荞麦、莜麦面条涮锅，这样不仅血糖生成指数低，高膳食纤维还能改善葡萄糖耐量及降低血脂，吃火锅时主食摄入量也是要与平时主食的定量相同，要是想涮食土豆、粉丝等高淀粉类食物，应减少与其等量的其他主食（互换）。
　　吃火锅时往往是无肉不欢的。糖尿病患者和高糖人群在食用火锅时应该避免肥肉，选择容易拒绝，好消化的上品瘦肉，特别是合并肥胖、脂肪肝、高血脂、高血压者更应该注意这一点。肉类摄入量应控制在3两左右。要是真的吃到开心，吃到超量较多时，可以酌情在以后的24小时或48小时内不再摄入肉类。如果合并有糖尿病肾病、痛风，应该遵循医生对蛋白及嘌呤类要求进行摄入。
　　吃肉的同时也要注意蔬菜类搭配哦，应以含膳食纤维丰富，含糖量低（每100克中含糖量3克左右），含维生素、微量元素丰富的绿、红、黄蔬菜为首选，达到既不增高血糖又增加人体必须其它营养素的目的这类蔬菜及其含糖量分别是：芥蓝1。0，生菜1。0，小白菜1。6，冬瓜1。9，酸菜1。9，鲜蘑2。0，绿豆芽2。1，大白菜2。1，葛笋2。2，茵香2。6，芥菜2。6，萝卜缨2。7，茼蒿2。7，空心菜2。7，油菜2。7，菠菜2。8，豌豆苗2。8，苋菜2。8，龙须菜3。0，黄豆芽3。0，苦瓜3。5，白萝卜3。8。
　　最后，小编提醒大家，与亲朋好友聚餐时对酒应有一定限制，尽量不要饮酒哦。

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