想开个包子铺 顿时心里有一种勇气,想开个馒头铺,想吃出特别的味道。怎么特别呢?慢慢思索起来。 选择好的馒头货源,要求:刚出笼的感觉,甜的如板油糖馒头,第一口咬下去不能是炸开的感觉,这样炸开不礼貌,而且会溅到身上或手上,挺尴尬的,要咬下去有点甜但不会乱流,却有芝麻的香,板油的味,或者有玫瑰的香,或者有桂花的味。要么加点海苔。盐的如肉包,第一口也不能炸开,但要有汤感,馅肉要加点嫩豆腐类的伴料,不然单独的肉会太硬太干。其实我很喜欢素菜包的,不容易胖,不容易粘,营养丰富,花样多种。 包子卖多少一个?5块钱一个吧!可能有点贵,但贵点就会引起注意,可以删去大部分客户,留个清静。我的包子店,我想塑造一个氛围,打造一种美丽用餐。包子店的温度总是25度,包子店没有备用插座,我希望在我的店里不是玩手机的。包子店总是乡村音乐,选个A9四代,如果点歌5块一首。我的店里不放垃圾桶,只有桌上的杂物盘,我希望店里总是干净的非常干净,没有油味,烟味,倒有书味,有三味书屋。进入店里用鞋套,更不许吸烟。进店起步收费5块一个小时,如果不吃东西就是坐着看书休息,那就安5块每小时算。店里表面用易打理材料布置,可以展览小小作品,如服装,字画,笔记,奖状,生活记录,小小发明等等。店里要灯光布置,我喜欢法国巴黎的味,我希望乡间有城市的奢华,我希望看到男男女女的交头接耳,谈谈经历,谈谈生活的美丽,道道各种梦想,有刚起步的,有在路上的,有挨近夕阳的但梦更真,如老顽童的天真自恋。我的店里没有监控,只有服务员,我要用真诚感动客人,我要用花言巧语逗留每一位客户。我的店里喜欢献魅,如愿高歌或演讲或朗读或颂诗的有机会奖励5块钱。我的店里不用现金,只用数字货币,用手机点单,也用手机买单,如果偶尔的缺钱,我们店里就免单。我希望店里来很多读书人,店里就是清静有待读书写字,走进店里就想读书。我希望给大家打造氛围,努力向上的氛围。 我再蕴酿蕴酿,是否在周末的时候开个小party,下课的时候可以点歌,吃饭时间就是半小时,其它时间当成点心,点心贵一点的。有上课时间,有下课时间。 我再考虑考虑,我开始蕴酿,一定动起来,一定去实现,打造美丽乡村,打造美丽家园! 尹贵随笔 2021年9月25日 星期六