超难烤的5种食物,哪一种是你经常一烤就黑的?
烧鸡翼我钟意食
对于吃货来说,一年四季都是烧烤的好季节。
也就只有烧烤,可以让你甘心情愿地、在接近30度的广东春天里围炉取暖。
说到烧烤,得Q一下朋友圈里的土豪们了。点开大图,老虎虾、鲍鱼、5A牛排,连烤乳猪都有!这哪里是烧烤,没点乐趣!
烧烤最快乐的是烤香肠、鸡翅、鱼旦、面包它们永远是烧烤界的TOP,当然啦,前提是,如果没被烤焦的话!
不过,以下这5种,确实是很容易烤焦。总有一款,是你喂过垃圾桶的!
虽然小汐我不甚爱吃棉花糖,但烤过的棉花糖味道真的绝了!
高手的作品,应该是表面微微焦黄,一口咬下,外层酥脆内里柔软拉丝的。
而且烤棉花糖还是最百搭的夹心,趁着热乎,似溶未溶之时放在两片苏打饼干或面包片上,美妙绝伦!
再跟大家解锁一个新吃法用Pocky巧克力棒串着棉花糖烤,你会得到一块有巧克力流心棉花糖。不过,记住要先把Pocky烤一烤再串,如果不先融化巧克力再烤的话,巧克力棒会很容易断掉。
正确烤法说完了,但是棉花糖要烤得好是很讲究眼明手快的,不然,你得到的将是一块铁,又或者是一块新型燃料
反正一提到烤鸡翅,就想来一句烧鸡翼我钟意食
《唐伯虎点秋香》,周星驰手上的烤鸡翅绝对吮指回味
现实BBQ中,鸡翅的报废率很高!最常出来的状况是,皮都快烤成碳了,里面的肉却还没熟。
有些人,总是一而再,再而三地烤焦,让人不禁猜想,难道把鸡翅烤焦是TA的兴趣?
这才是烤鸡翅小天才的作品,非常完美!
烤鸡翅又慢又难,那些肯把两只烤鸡翅其中一只给你吃的人,一定要好好珍惜。
烤牛肉丸超好吃,但是烤出火灾现场的惊悚感也是常有的事,因为牛油真的很助燃!安全的做法是有一次性锡盘烤。
就在嘲笑别人烤焦牛肉丸的瞬间,手上的吐司就翻车了!
就是这么难宠,完美的烤吐司与碳之间,只是相差几秒之差!
用蜂蜜、烤棉花糖或炼乳在吐司上薄薄地涂上一层,不翻车的秘诀是:一、放在炉上火力最弱的角落里烤。二、要不停地转,千万别放在网上。
关于烤吐司片,小汐最近get了一个新吃法,不做甜品吐司,而是把烤茄子用的蒜蓉涂抹在吐司上,只要技术好,烤得金黄不焦,好一片完美的法式风味吐司!
不用吐骨头的多春鱼最适合懒人,基本每条都有满满的鱼籽,卜卜脆,不止好吃,还解压!
碳炉上几乎所有东西都要及时翻转一下才能烤得均匀,但是多春鱼烤到5万熟的时候超容易弄烂,非常不好烤!
说到多春鱼,小汐也是最近才知道,它为何永远一肚子鱼籽的。为啥就从来没吃过公的呢?
原来每一条雌性多春鱼都曾是小男生,直至它们长大成鱼后,就会自动突变成雌性。很神奇吧?
而多春鱼的名字最初其实是来自广东客家话里的膥,写作未成肉,还没长成的肉,那就是卵了。很多卵的鱼,慢慢就叫成多春鱼了。
说完那么多难烤的,来分享两款比较新颖的烧烤食材。
一是鱼肉烧卖。只要没烤翻车,烤烧卖味道绝对惊艳。
二是手残党都能烤得很成功的新品种烤蛋糕!是烧烤的烤哦!
一开始听别人说烤沙莉蛋糕很好吃的时候,我甚至还有点藐视,心想不就是蛋糕加热了一下吗?及至试过以后之前吃得再饱,都可以再来一块!
可能是因为蛋糕本身放的黄油比较多,经炭火一烤之后,黄油香味简直飘香十里!
明明是需要放冰箱保存的蛋糕,却变成了新鲜现做,质感外酥内松。黄油和鸡蛋香味都提升了。吃了许多许多的烤肉,再来一片蛋糕收尾,是最完满happyending。
1:棉花糖,2:鸡翅,3:吐司,4:牛肉丸,5:多春鱼。以上这5种超难烤的食物,哪一种是你经常一烤就黑的?期待你评论区里唠一唠。
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