过去农村的细伢子，谁没有煨过红薯吃？
过去农村的细伢子，谁没有煨过红薯吃？
说起下村工作，记得那时候下村来到石芫村里早组。那是冬天，在一家农户看到一个细伢子在吃煨红薯。那烧焦的红薯皮弄得这细伢子一嘴唇的黑色戏末，我就拿他开玩笑说：看看你那乌狗嘴包！引得大家哈哈大笑，这个细伢子还咧着嘴跟着笑。
一晃，这个吃煨红薯成了乌狗嘴包的细伢子也大学毕业参加工作了，见到我也还会打招呼、说说话。
过去，我们小时候，当红薯从地里收回来后，我和小伙伴们便喜欢干这件事煨红薯吃。
煨红薯吃，工序再简单不过，在家的话就将红薯丢进刚做完饭的灶膛里面，埋入还有余火的柴草灰中，然后便不用管了。红薯会被慢慢煨熟，一个中等大小的红薯，大约一个小时后便可以掏出来吃。但这里有个问题，红薯烧好后，一定要记得及时掏出来，否则就会烧过头，成了废品。
如果，放牛呀玩耍呀，就会四处捡一些树枝枯草，到地里扒来红薯，用洋火点燃柴草，把扒来的红薯放火堆里煨。有时候，火候不够，会吃半生熟的煨红薯。
煨好的红薯，外黑里红，剥去皮后，香气扑鼻。
红薯生长并不娇贵，种红薯是件很容易的事情。只要有土、有水，从成植番薯上剪一节藤种在地上，浇上水，它就会随时间成活。
家乡山上有垄坡地，很粗放地种着红薯，放牛的细伢子扒一些红薯煨来吃，大人并不怎么在意的。
我记得，有很多次，往灶膛里放红薯后，便出去玩了。玩着，玩着，就会忘记红薯的事。等想起来后，赶紧去掏，可掏出来的红薯，早已被烧成了一个黑乎乎的疙瘩。看着它，真是很懊恼。
有时，更离谱，忘得一干二净，中午烧的红薯，直到晚上母亲做饭烧锅时，才会被发现，差不多被烧没了。
随着生活变化，人们餐桌日新月异。现在红薯在一般农家也已经变成休闲食品。
大家有时煮一顿红薯汤，就说是为消消暑；有时拿红薯到野外煨，就是为了休闲娱乐。
一次有城里的来我们这里，带上几袋小吃，说是薯片，还写着几行日本字，说是进口。红薯还进口？我笑了笑对孩子说：你去问问像我们这一代农村人，谁不是吃番薯长大的？
游德福
2021，10，25。
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