清蒸黄花鱼（清蒸大黄鱼的做法）清蒸大黄鱼的做法
　　步骤 step
　　1
　　把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油
　　步骤 step
　　2
　　先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟
　　步骤 step
　　3
　　之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒
　　步骤 step
　　4
　　蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟
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　　5
　　中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸
　　步骤 step
　　6
　　时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油
　　步骤 step
　　7
　　勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味
　　步骤 step
　　8
　　肉质非常的鲜嫩

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