照烧鸡腿饭的做法（学做正宗盖浇饭）

　　照烧鸡腿饭的做法（学做正宗盖浇饭）豆果美食2021041220：51：49妈耶、也太好吃了吧鲜嫩入味儿鸡腿肉搭配蔬菜、鸡蛋、米饭淋上自制照烧汁，一口肉、一口裹满汤汁的米饭、再来点蔬菜、营养美味，自己在家动手做，想吃多少吃多少〔阴险〕
　　By爱吃水果爱下厨的小蘑菇
　　用料
　　鸡腿2只
　　米饭2碗
　　胡萝卜适量
　　西兰花适量
　　鸡蛋2个
　　腌料：
　　白胡椒粉1小勺
　　生姜粉1小勺
　　盐适量
　　蒜3瓣
　　葱白少许
　　牛奶3勺
　　照烧汁：
　　生抽3勺
　　老抽1勺
　　蜂蜜2勺
　　水250克
　　做法步骤
　　1、煮些米饭、煮两个鸡蛋
　　2、鸡腿放水中洗出血水
　　3、接下来剔骨，用剪刀比较方便些，从中间剪开，剪掉骨头周围的肉，洗掉血块
　　4、两个都去骨后，放入碗中，加入葱段、蒜片、生姜粉、白胡椒粉、盐
　　5、加入牛奶、使鸡腿鲜嫩，用牙签在鸡腿肉上扎些洞，腌制更入味，抓拌均匀后腌制15分钟
　　6、接下来调照烧汁，生抽老抽蜂蜜水
　　7、搅拌均匀，备用
　　8、准备蔬菜
　　9、锅内烧水，水开后加入少许盐和油，倒入蔬菜焯1分钟捞出，晾干水分备用
　　10、锅内倒适量的油，油热后转小火，加入鸡腿肉煎制两面金黄，中途多次翻面
　　11、倒入调好的照烧汁
　　12、盖上盖子，小火炖10分钟左右，中途多次翻面，以便上色均匀，更入味
　　13、烧至汤汁浓稠关火，汤汁不黏稠的可以多炖一会，或者中小火收个汁
　　14、装好米饭
　　15、鸡腿肉捞出切成小块铺在米饭上，摆入鸡蛋、蔬菜
　　16、浇上灵魂酱汁
　　17、撒上白芝麻
　　18、饭盒里也准备一份，可以中午带着当工作餐吃
　　19、鸡腿肉鲜嫩入味
　　20、再来一口裹着汤汁的米饭，超级满足
　　小贴士
　　这个量刚好够两人份，咸淡适中
　　鸡腿的营养功效
　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
　　1。强身健体
　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
　　2。提高免疫力
　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
　　3。补肾精
　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
　　4。促进智力发育
　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
　　鸡腿的饮食禁忌
　　鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。
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