幼儿食谱大全（16个专为宝宝定制的食谱）

　　幼儿食谱大全（16个专为宝宝定制的食谱）
　　【煎酿豆腐】
　　用料
　　主料草鱼250克油豆腐100克鸡蛋1个辅料植物油2汤匙食盐1茶匙白糖12茶匙鸡精14茶匙酱油1茶匙胡椒粉12茶匙姜粉12茶匙玉米淀粉1茶匙小葱1根
　　做法
　　1。准备所需材料，油豆腐对半切开，草鱼收拾后切片
　　2。将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋、植物油、食盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花
　　3。再将鱼泥拌匀
　　4。取一块豆腐
　　5。将拌好的鱼泥酿入豆腐中
　　6。依次酿好
　　7。平底锅内加入油烧热
　　8。放入酿好的豆腐
　　9。煎至两面金黄即可出锅
　　10。取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀
　　11。倒入锅中勾茨
　　12。将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可
　　【肉末鸡蛋羹】
　　用料
　　主料鸡蛋3个猪肉馅50克辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣
　　做法
　　1。准备好原材料
　　2。肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
　　3。鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
　　4。将鸡蛋液过滤
　　5。过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
　　6。盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
　　7。细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
　　8。锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
　　9。将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
　　【香芋蒸排骨】
　　用料
　　主料猪小排250克芋头200克辅料淀粉2茶匙调料食盐12茶匙姜1片生抽1汤匙香油2茶匙细香葱2根白糖1茶匙
　　做法
　　1。将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段
　　2。葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀
　　3。放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟
　　4。电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下排骨档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
　　【素三丁】
　　用料
　　主料玉米（鲜）60克豌豆（鲜）50克胡萝卜60克调料食盐12勺橄榄油20毫升
　　做法
　　1。豌豆在沸水里焯烫2分钟断生，玉米粒在沸水里过一下捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切成小丁
　　2。锅内倒入橄榄油，烧至五成热，倒入胡萝卜丁，炒至稍微变软
　　3。倒入豌豆和玉米粒，翻炒10秒钟
　　4。调入盐，翻炒均匀即可
　　烹饪技巧
　　1、豌豆不易熟，炒之前，先用开水将其焯烫一下，这样可以缩短翻炒时间；
　　2、焯豌豆时，在开水里滴入几滴油，可以保持豌豆翠绿的颜色。
　　【番茄丸子汤】
　　用料
　　主料猪肉馅200克西红柿4个辅料红薯淀粉1汤匙食盐1茶匙姜1块植物油1汤匙水适量
　　做法
　　1。猪肉馅中加入12茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
　　2。西红柿去皮后切滚刀
　　3。锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去
　　4。小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁
　　5。再加入适量清水熬煮10分钟后
　　6。左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
　　7。丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
　　【清蒸鲈鱼】
　　用料
　　主料鲈鱼1条辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根
　　做法
　　1。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
　　2。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
　　3。姜和葱切成丝备用
　　4。然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
　　5。锅内加上适量的清水
　　6。把鱼放锅内
　　7。盖上锅盖，开火蒸10分钟
　　8。将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
　　9。把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
　　10。炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
　　11。将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
　　12。再加入适量的蒸鱼豉油
　　13。然后就可以上桌了
　　【南瓜粥】
　　用料
　　主料小米80克南瓜250克辅料枸杞子20克银耳12朵蜂蜜适量水适量
　　做法
　　1。准备材料：南瓜削皮切块，小米浸泡
　　2。银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部
　　3。南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
　　4。加入清水，按下电饭煲的功能键，在煮粥过程中要多搅拌几次
　　5。煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜
　　【雪莲果紫米糊】
　　用料
　　主料雪莲果100克紫米100克辅料水适量
　　做法
　　1。材料备用，紫米选用发芽紫米，营养更丰富
　　2。雪莲果洗净去皮切成小块，发芽紫米洗净后与雪莲果放入到豆浆机里
　　3。加入适量的水
　　4。启动豆浆机选择【米糊】功能
　　5。22分钟后即可食用
　　【养生八宝米糊】
　　用料
　　主料黑米50克糯米50克薏米30克花生仁30克芝麻30克辅料枣（干）8个红糖10克葡萄干10克水适量巴旦木20克
　　做法
　　1。准备好原材料
　　2。将黑米、薏米、糯米、花生仁、红枣、葡萄干头一天晚上用清水泡上
　　3。泡好的材料清洗一下
　　4。加入黑芝麻和巴旦木
　　5。加入适量水，我的豆浆机最多容量是1。2升，所以我加好水后总容量是1。2升
　　6。倒入豆浆机桶里
　　7。启动豆浆机八宝米糊功能
　　8。熟后根据自己的口感酌情加入适量红糖搅拌均匀
　　9。非常营养美味的八宝米糊做好了
　　【椒盐玉米粒】
　　用料
　　主料甜玉米200克鸡蛋1只辅料细香葱5克椒盐3克植物油30克生粉15克
　　做法
　　1。玉米粒洗净，沥干水分
　　2。打入1个鸡蛋
　　3。加入适量生粉，生粉可以多放一些
　　4。切些葱花
　　5。平锅里入油，油可适量多一些
　　6。把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒
　　7。倒入后，稍煎一会再翻动，划散
　　8。玉米煎熟，加入椒盐炒匀
　　9。加入葱花拌匀
　　10。装碟即可
　　【莲藕炖排骨】
　　用料
　　主料排骨200克胡萝卜12根藕1节辅料枸杞子3克食盐12茶匙
　　做法
　　1。准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜12根、枸杞子3克、食盐12茶匙
　　2。主材料洗净，藕和胡萝卜切片，如果排骨肉大块也切一下哦
　　3。电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
　　4。消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
　　5。临出锅时倒入枸杞子
　　6。倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
　　【拌饭肉酱】
　　用料
　　主料猪肉馅200克辅料鸡蛋1个调料酱油1茶匙细香葱12把
　　做法
　　1。猪肉馅中直接加入酱油用筷子拌匀
　　2。打入一粒鸡蛋
　　3。顺着一个方向搅拌均匀，入冷水锅中
　　4。烧开后转中火蒸10分钟左右，取出，撒少许香葱颗粒，然后再淋点酱油就好了
　　【西葫芦蛋饼】
　　用料
　　主料西葫芦100克鸡蛋1个辅料面粉2勺调料食盐1小勺植物油1勺
　　做法
　　1。准备好所需材料，西葫芦洗净，擦成丝
　　2。加入1小勺盐，拌匀，静置5分钟
　　3。加入鸡蛋，拌匀，如果宝宝还没有吃蛋白，可以只加入蛋黄
　　4。加入12勺面粉，拌匀，再加入1勺植物油，拌匀
　　5。西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水，如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水
　　6。锅微热后，转小火，舀入一勺面糊，摊入平底锅中，一勺面糊就是一个小饼
　　7。待饼基本成型，翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可
　　【五色健康炒饭】
　　用料
　　主料米饭1碗土豆50克胡萝卜50克辅料毛豆30克干香菇3朵玉米（鲜）30克调料食盐34小匙水适量植物油1。5汤匙
　　做法
　　1。干香菇提前1小时用冷水泡发，炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散
　　2。将土豆、胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水
　　3。炒锅烧热，加入1汤匙植物油，冷油放入香菇丁炒出香味
　　4。加入毛豆仁、土豆、胡萝卜、玉米粒和14小匙盐，用中火翻炒片刻
　　5。加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用
　　6。鸡蛋打散成蛋液，加入14小匙盐拌匀
　　7。炒锅烧热，加入12汤匙植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状
　　8。加入白米饭，再放入14小匙盐，用中火将米饭炒至松散
　　9。加入事先炒好的配菜，继续翻炒至水份收干即可起锅
　　【宝宝番茄汁】
　　用料
　　主料西红柿1个调料水适量
　　做法
　　1。番茄洗净后用刀在顶端切十字，用滚水烫一下
　　2。去皮后切块，放入食物搅拌机中搅打成汁
　　3。将番茄汁倒入锅中，加入清水，水与番茄汁的比例为1：1，用中火滚煮2分钟
　　4。将煮好的番茄汁装入奶瓶，放温凉后就可以给宝宝喂食了
　　【土豆胡萝卜菠菜饼】
　　用料
　　主料面粉1碗辅料胡萝卜1根鸡蛋1个菠菜1把土豆1个调料色拉油适量食盐适量鸡精适量
　　做法
　　1。菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁
　　2。取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀
　　3。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和
　　4。土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝
　　5。平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟
　　6。土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道
　　7。最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可