水果团购（个人做水果团购怎么做）

　　水果团购（个人做水果团购怎么做）新经销2021-05-18 16:20:23不知从何时起，低价成为了社区团购的代名词，在消费者的心智里＂便宜＂已经同社区团购划上等号。
　　满打满算，社区团购的崛起不过一年时间，短短时间内就能占据低价的概念，究竟是何种原因造成的？线下实体门店又该如何应对？
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　　社区团购一定比线下便宜？
　　1. 社区团购便宜的概念从何而来？
　　点外卖时，只要打开美团，美团优选便如同魔咒一样在眼前挥之不去。即使是生活在一线城市里几乎从不做饭，对价格又极其不敏感的这一部分年青群体，在线上货架满屏＂离谱＂的价格面前，这一刻，还是动心了。
　　以美团优选为例，打开平台之后，从上至下，全额返→新人专享→特卖→限时秒杀→特价菜场→满返，促销方式目不暇接。
　　而其它几大头部平台情况也都类似，换汤不换药，大家更多的接触到的都是0.01的蔬菜，0.99的鸡蛋，1.99的水果，所有的字符和画面都在向消费者传达一个信息——便宜。
　　另外，在大家的传统认知里，社区团购作为一种全新的模式出现，是线上与线下的融合体，社区团购的链路是＂产地→平台→自提点←消费者＂，商品从原产地经过平台过度到门店，以及消费者的反向自提，相较于传统的产地→经销商→批发商→门店→消费者的整条链路，无形中大大减少了流通环节，大幅度压缩了成本。
　　但是，事实是这样吗？
　　2. 社区团购真的比线下便宜吗？
　　五一假期期间，笔者特地跑了几个大超并且跟当地的社区团购平台系统做了对比，调研发现，只要是线下商超内做活动搞促销的商品，基本上都会比社区团购平台在售的价格便宜。
　　双汇火腿肠50g*10规格超市堆头卖14.9/袋，平台卖15.9/袋。
　　碧浪洗衣液3kg+1.5kg规格超市堆头卖49.9元一组，核算下来大超每100g单价1.1元，平台卖700g/瓶规格13.99元，每100g单价1.99元。
　　金龙鱼大米4kg规格超市堆头卖19.9元/袋，核算下来4.97元/kg，平台卖5kg规格26.9元/袋，5.38元/kg。
　　特仑苏250ml*12规格超市堆头卖88元买一送一，平台卖49.9元/提。
　　为什么会出现这种情况？采访当地大超内部人员解释到，＂社区团购‘压缩链路，节省成本’就是个伪命题，只有在真正实操过程中你才会发现‘产地→平台→自提点←消费者’的链路根本不可能实现，圈子就这么大，谁不知道平台的大部分货都是从当地的一批那边流转过来的。
　　产地直采并不是不可能实现，但只占少数，一方面是平台没有这么大的精力，另一方面是产地直采一定会产生额外的仓配物流费用，得不偿失。
　　所以真正的社区团购链路往往是：产地→供应商→平台总仓→网格仓→自提点←消费者，实际操盘过程中甚至这些环节只增不减＂。
　　就拿社区团购赛道里热度一直高居不下的生鲜举例，在社区团购的环节当中有个非常致命的环节，要将非标的生鲜打包加工成＂标品＂。
　　之前在商超上班时，生鲜这块特意掐表测算过，打包一份蔬菜到底需要多长时间？从拿菜到过称再到装袋贴标签，最快的员工可以达到30秒，正常情况下是45秒完成。
　　假设按照最快一分钟打包两份，这样的话可以算一笔账，一个员工每天工作8小时 * 60=480分钟，480分钟*2=960份，如果一个员工一天的成本是150元，那么光是一份菜打包的人工成本就已接近2毛钱。
　　另外再算上损耗、水电煤气、场地等费用，那么一份菜即使一分钱不赚也要在原成本的基础上加价1元。并且，这仅仅只是货品送到社区团购仓库的环节，之后货品还要在不同的环节仓库内继续分拣清点。
　　而对于当地的大超而言，一般都有着非常完善的供应链体系，如果按照之前文章中所说，将当地大超连锁门店作为网格仓，那么大超的链路就是产地→门店（网格仓）→自提点。在供应链效率上，线下有着绝对的优势。
　　-02-
　　＂伪命题＂成立的背后逻辑
　　那么，促使社区团购就是便宜这么一说的伪命题，到底是如何站得住脚的？
　　1. 实时性触达VS阶段性触达
　　我们一直都在强调大超的计划性商品，同样的，消费者到大超购物，也是有计划的去消费。较老一辈人，在以往去商超时，都会习惯性的列一个购物清单，到了超市之后，边逛边买，一圈下来之后将清单上的商品全部购齐。
　　而这样会面临一个什么样的问题，就是即使大超也有打地堆做促销，但是这类商品并不在我的计划清单里面，买回去用不上，即使价格打到很低，消费者仍然不会购买，＂因为这些品本身就不是我的‘菜’，如果要一味的追求便宜，即使将自己买穷，大超里面的便宜东西也买不完。＂
　　但是我清单上面的商品，即使不做活动，甚至面对价格的涨幅也仍然要一站式购齐，因为我已经为这趟出行付出了时间、交通、人力等相应的沉没成本。
　　回过头来看社区团购，开了个0.99的团或者是一箱牛奶比市场价格低上1-2元，尽可能的要弄得满城皆知，通过社群、朋友圈裂变、消息推送等各种办法，从线上及时触达到消费者，然后用户直接下单购买。
　　这时你会发现，社区团购的优惠都是能实时触达到消费者，而相较于社区团购的线上触达，大超的传统的单页分发、汽车广播宣传等宣传方式，虽然可以起到一定作用，但是只能阶段性的触达，传播效率太低。
　　2. 没有标准VS严格门槛
　　社区团购真的便宜吗？便宜，也不便宜。
　　消费者在线下购物时第一考虑是什么——价格、品质、颜值，但是到了社区团购平台上只需要考虑一个元素＂价格＂，因为社区团购没有标准，唯一的标准就是价格。
　　长期混迹于批发市场的话，大家都知道，同一个厂家的洗碟精，包装规格都一样，但是可以卖到4.9、5.9、6.9等各个价位，无非是里面活性物多放几个少放几个的差别。
　　至于非标品，比如社区团购每天嚷嚷的＂10块钱5个火龙果＂，小长假期间我特意到线下去看了看火龙果，平均6两重一个的火龙果，10块钱5个？至于二两、三两重一个的次级果，跟6两重一个的一级果差别不是一点半点。
　　但是在线下不行，线下本就有着严格的检测标准，线上平台上所卖的一些白牌产品，连线下商超的门槛都进不去，至于在产品成分上偷工减料，线下更是要随时面临着市场监督管理局的抽查。
　　举个简单的例子，社区团购上所卖的商品都有500g±50g之说，但是在商超的话，市计量办根本不允许这种情况出现，500g就是500g，多少不允许加减。
　　3. 流量VS生意
　　社团大战的持续快有一年了，各大平台的百亿补贴也都是真金白银的搭进去。回首过去，千团大战、电商大战、外卖大战、打车大战等等，众多烧钱大战中，也只有社团大战被政府出文献明令禁止，由此也可见，这次社团大战巨头们的补贴力度。
　　各大平台的疯狂烧钱补贴，争来争去为的还是掘金下沉市场的流量。今年三月份，＂41岁的黄峥功成身退＂的消息刷遍了朋友圈，而在这功成身退的背后，是拼多多财报近8亿活跃用户数的骄人战绩。
　　8亿用户，即使在最新的人口普查数据14亿人口面前，也仍然是一个恐怖的字眼。而这背后解读出来的是，互联网巨头入局社区团购的终极目标还是都回归到流量。
　　所以，美滴多的入局，便注定会像一把尖刀直戳下沉市场，急于开发新用户抢占流量。但是，商超要的并不是向资方汇报时数据的漂亮，商超要的能够破圈，能打破现状，要的是活着，要的是GMV。
　　一个是流量思维，一个是生意考量。
　　-03-
　　大超应该怎么办？
　　到店+到点+到家+直播短视频
　　总得来说，目前社区团购所谓的低价换取流量，这个价格只是相对于到家服务的价格和便利店的价格，而真正的价格体系，并不会在全品类中玩普降甘霖，甚至不如商超在打堆头时促销的价格便宜。
　　这样来看，社区团购用的也就是大超们也一直在用的，＂生鲜拉人气，鸡蛋当导弹＂这类老套的营销手段和导流方式。
　　但是，当真正在面对社区团购，大超又该如何有效的进行防御？
　　第一，到点（次日达+本地生活）
　　开发社区团购业务板块，所谓知己知彼，百战不殆。况且，社区团购业务简直就像是为大超量身定做一般，大超门店作为网格仓，然后以门店为中心3-5公里为半径发展社区店为网点，再以网点发展多个团长。
　　大超直接行使分拣和配送的功能，相当于商品是网格仓现有的，把大超里打堆的商品搬到社区团购上来，最终配送到社区店里，用户到点自提。
　　用高频生鲜商品带动原有门店商品促销，联动门店区域内自提点及团长让商品离消费者更近。
　　然后再通过社区团购业务积累出忠实用户粉丝，赋能餐饮行业、周边旅游、美容美发、体检口腔、保健养生等吃喝玩乐等本地生活业务。
　　第二，到店（社群拼团）
　　其实，除了入局社区团购赛道以外，部分大超在社区团购刚进入当地城市时便已心生警惕，尝试用社群做团购业务入局，因为大超的线下门店会产生源源不断的流量资源，并且这些流量多是三环以里精准的用户客群，这样只要在社群里发起接龙就可轻松拼团。
　　之前，笔者曾潜伏进几个大超社群，在3.8妇女节当天，一款面膜接龙，一个单品便创造出接近三十万的营收。社群内借助厂家政策支持，将价格打到极致，用户下单后到大超门店内自提，线上流量再反哺线下。
　　第三，到家（当日达、一件代发）
　　为迎合消费者对计划性商品需求外的多场景需求，增加及时性消费场景O2O到家业务，社群拼团内除到店以外的一件代发业务，一切围绕消费者为中心的消费场景，增强消费者对平台的粘性，提高用户活跃率。
　　第四，直播短视频（低频高值、新奇特）
　　内容电商（短视频）：以消费者为中心，让消费者更多依赖留存大超自有平台，短视频上传：美食制作、家政技巧、新品推广、用户参与乐在其中；
　　直播电商（场景直播）：直播既是商品传播工具，又有参与互动性功能，既可以走进产地助力农产品销售，又能走进工厂让消费者了解商品生产过程，还可以作为品牌商区域全渠道推广企宣及品宣渠道；
　　总得来说，就是基于大超的品牌沉淀、供应链及门店网点资源，快速拓展自提点和团长，搭建一个社区团购平台，通过团长推动平台发展形成自有私域用户流量沉淀。
　　在私域沉淀的基础下，由社区团购次日达，再辅以本地生活+短视频+直播+到家业务，构建完美的社区电商架构。
　　李彬：现为全国百强连锁区域龙头商超连锁提供社区团购技术服务，前区域社区团购平台联合创始人年销GMV2亿，主导经销商数字化转型等，有着丰富地实操经验。
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