白银美食（甘肃白银美食集锦）

　　白银美食（甘肃白银美食集锦）
　　1.一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。
　　2.糖油糕外酥内嫩，甜香爽口，一般由桂花、红糖和烫面制作而成，放入油锅油水四溅，至两面金黄便可捞出，白银糖油糕圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。
　　3.麻腐包子，白银特有的地方风味小吃，麻子的清香味道沁人心脾，独特的味道回味无穷。
　　4.甜饭又叫糯米甜饭，是一道白银喜宴上常见的菜品，通常由糯米、红枣、葡萄干、山楂膏等一起制作而成。甜饭用纯猪油味道更好吃，吃起来软软黏黏的，真是入口即化，回味无穷。
　　5.山药搅团，是中国白银地区著名的汉族特色小吃，分为荞面搅团、玉米搅团和山药搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。
　　6.酿皮，白银特色小吃，色艳味美、凉爽利口。
　　7.白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了。
　　8.水川长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。
　　9.扁豆焖面是白银传统美食，咸香可口，十分美味。
　　10.灰豆面也叫扁豆面，是靖远一道特色的面食。以小扁豆为食材，在开水中洒入碱，煮熟后与七花面放在一起，加入调味料，出锅的面红红的，汤汁粘稠，独具美味。
　　11.清汤牛肉面是白银特色美食，汤美味鲜、鲜香可口。
　　12.羊杂碎，白银人喜欢吃羊肉，更喜欢吃羊杂，靖远的羊杂汤清味鲜，油而不腻，爽口丝滑。
　　13.靖远东湾的驴肉久负盛名，早就成为当地的一道名片。驴肉里富含的氨基酸，低脂肪不油腻，补血补气，口感细嫩、肉质鲜美。
　　14.羊羔肉可谓是白银人最爱的美食之一，吃羊羔肉可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
　　15.酸烂肉，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，是甘肃中部地区的家常菜之一。
　　16.陇西腊肉是定西市的特色美食，白银当地也有，口感筋道、风味独特。
　　17.手抓羊肉，相传有近千年的历史，是白银本地热门菜之一，原以手抓食用而得名，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃，特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
　　18.旱砂西瓜是白银特产水果，汁多味甘、口感极佳。
　　19.白银景泰枸杞是甘肃有名的特产之一，当地种植枸杞的土壤属于盐碱地段，因此长出的枸杞具有耐热耐寒、肉厚多糖的特点，并且它的钙含量是普通枸杞的六倍、铁和锌也是普通枸杞的五倍，对人体具有非常好的滋养作用。
　　20.小口大枣个头很大，它的肉质非常的厚，含糖量也很高，富有非常丰富的维生素，也算一种地标美食了。