肉松棉花（为什么肉松洗了像棉花）

　　肉松棉花（为什么肉松洗了像棉花）
　　这两天网络上热传一个视频，有人讲自己买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后发现里面根本没有肉松而是棉花做的。
　　视频拍摄者声称进行了实验，证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，让公众担心不已，该段视频中，使用的肉松蛋糕为合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的吉利人家蛋糕。
　　随后，合肥市、肥东县食药监局立即组织了调查组奔赴企业现场进行调查。
　　通过现场检查，未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。
　　其实，网络上关于肉松是棉花的谣言此前已发生多起，都相继被证实为不实信息。
　　看完肉松生产地合肥官方的辟谣后，大家还有不放心的吗？科普时间到！
　　棉花和肉松的类别简直天壤之别
　　肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。
　　棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维。
　　棉花和肉松的成分完全不一样
　　从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。
　　肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质，蛋白质是三大供能营养素之一。
　　棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
　　棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂
　　由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。
　　棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。嚼不烂的！嚼不烂的！嚼不烂！
　　总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真用棉花冒充肉松，一吃就会识破。
　　棉花做肉松？几乎没可能！其实无辜躺枪的除了肉松饼，还有下面这些。
　　1。豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率？
　　实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。
　　2。儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病？
　　肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。
　　3。香蕉浸泡不明液体吃了有毒？
　　一个香蕉浸泡不明液体的视频在微博、微信群和朋友圈广为流传。消费者纷纷担心不明液体是有毒的，甚至有网友说是甲醛。
　　农业专家对此进行了说明：别担心，是保鲜剂。
　　4。吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁？
　　真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。
　　5。吃鸡鸭会感染H7N9致死？
　　危言耸听。而事实上，禽流感病毒不耐热，煮熟烧透的食物可以放心吃。
　　6。紫菜和粉丝是塑料做的，一点就着？
　　严重不实，撕不断、嚼不碎、有腥臭味本就是紫菜的特点，凭此说紫菜是塑料做的非常武断。而粉丝以淀粉为主要原料，淀粉是一种碳水化合物，易燃是正常现象。
　　7。面条洗出胶不能吃？
　　假得离谱。面条洗出的无法溶解的胶状物质是面筋。小麦粉在水和揉搓的作用下会结合成网状，并且不溶于水，和塑化剂扯不上关系。