立秋后，这菜最近我家常做，便宜又鲜美，锅里一蒸，上桌就光盘

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　立秋以后，大家平时做饭会选一些什么食材呢？古人常讲要因时而食，进入秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，所以我们秋天的饮食原则，应该是多吃根茎类蔬菜，它有两个好处，其一，可以预防感冒；其二，容易消化吸收，不会给肠胃带来负担。秋天饮食要多吃益肠胃的食物，而今天推荐的这道菜，恰巧就可以去吃。
　　我推荐的这道菜名为咖喱蒸土豆，立秋后，这菜最近我家常做，便宜又鲜美，锅里一蒸，上桌就光盘。为啥要推荐土豆呢？它含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质，有健脾养胃，益气调中的食疗作用，另外土豆的淀粉含量比较的高，人们吃的时候容易消化，再加上口感也相当的不错，所以非常适合当下吃。
　　土豆的烹饪很简单，炒、炖、烧、炸等都适合，我喜欢把它和胡萝卜进行搭配，做成一道咖喱蒸土豆。胡萝卜和它是绝配，鲜美营养又下饭，比吃肉过瘾，我常做给孩子吃。
　　虽然土豆很廉价，但是在欧美等国被认为是第二面包，联合国粮农组织还正式将2008年定为马铃薯年，称其为地球未来的粮食。可见这个被我们忽视的食材，营养还是相当丰富的。
　　【咖喱蒸土豆】
　　食材准备：土豆1个、胡萝卜12根
　　辅料：咖喱1小块
　　制作过程：
　　1、土豆冲洗干净，去掉它的外皮，把它切成块状，然后放入到一个盘子中备用，怕变色可以放入到水中浸泡。
　　2、胡萝卜去皮，很多人认为胡萝卜有营养，皮不用去掉，这个确实是这样，但是口感不好，会比较的硬，其实吃的时候也不缺少那点营养。
　　3、锅中放入少许的植物油，把切成块的土豆放进去，注意如果是用水浸泡过的，一定要把它沥干水分，不然的话油会到处溅。
　　4、胡萝卜按照上一步的方法，也把它煎好，煎好的土豆还有胡萝卜放入到一个大的碗中，开始进行蒸。
　　5、锅里注入适量的清水，然后放入准备好的土豆还有胡萝卜开始蒸，大概15分钟左右，蒸熟透以后取出来。
　　6、咖喱放入到锅中，开始炒香，放入少许的清水，然后把蒸好的土豆还有胡萝卜放进去开始拌匀，就可以上桌了。
　　食刻tip：
　　1、这道菜制作非常的简单，孩子也比较的爱吃，大家在家里的话，可以试着给孩子做一下，煎的时候注意不要煎得太久。
　　2、土豆可以稍微的切的小块一点，这样在制作的时候更容易熟透，用油煎一下土豆和胡萝卜，蒸的时候不容易散。
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