今日芒种，记得吃应季五个一，老一辈传下来的，很多人都不懂

　　导语：今日芒种，记得吃应节五个一，老一辈传下来的，只可惜很多人都不懂，看完赶紧告诉家人！
　　今天是芒种节气，也就是夏季的第三个节气。对于现代人，可能很多人都不知道节气到底是干嘛用的？其实对于农民来说，可以说再熟悉不过了毕竟农民需要根据节气来种植。芒种到了，农业生产就进入了夏收夏种的繁忙时节，像小麦、大麦、水稻这些带芒的农作物陆续开始成熟，如果不按时收割和播种，农作物就会出现成活率低，严重的甚至减产的情况出现。所以经常会听到人们说这样一句话芒种不种，再种无用。然而对于农民来说，芒种到了，一边要面临收割，等收割完又得马上播种，所以就会变得很繁忙。
　　芒种时节炎热，人们的新陈代谢加快，从而出汗也多，导致营养物质也加快流失，从而使得人们时常感到疲乏、食欲不振。对于很多人来说，其实是不懂得怎么养生的，但是对于老一辈的人来说是很懂得养生。奶奶告诉我：芒种要吃些应季食物，才能使得身体不疲乏，而且食欲也大增。所以我们其实是可以通过食物来调节饮食的。今日芒种，记得给家人吃应节五个一，老一辈传下来的，只可惜很多人都不懂，顺应时节，应季食物营养又养生，看完后赶紧告诉家人吧。
　　应季第一豆：绿豆
　　种得早的绿豆，已经开始成熟了。炎炎夏日，绿豆最解暑了，很多人在夏季，都喜欢买上一碗绿豆沙，坐下来吹着空调慢慢品尝，可舒服了。一起来看看绿豆沙具体是怎么制作的吧。
　　食谱：绿豆沙
　　绿豆沙的详细制作步骤：
　　1，把绿豆提前一晚上浸泡。
　　2，锅内放入适量清水，把绿豆放入锅中，用高压锅把绿豆炖煮成细腻细沙状，也就是把绿豆熬煮得烂一点，这种质感的绿豆沙最好吃。
　　3，绿豆沙熬好后加入白糖、冰糖都可以，焖焗5分钟，待糖融化即可盛出享用了。
　　应季第一瓜：苦瓜
　　苦瓜性寒，同样也是消暑食品。这个季节的苦瓜，是应季瓜类。虽然说在城市的超市，人们一年到晚都能看到苦瓜的身影，但作为一个农民的后代，其实我们家种的苦瓜只有夏季才能采摘，而菜市场的很多苦瓜，不是这个季节的都是反季节蔬菜，所以芒种要吃应季第一瓜：苦瓜。
　　苦瓜有很多做法，可以做成苦瓜炒牛肉、苦瓜肉片，而芒种苦瓜排骨汤最消暑了。
　　食谱：苦瓜排骨汤
　　苦瓜排骨汤的详细制作步骤：
　　1，把排骨焯水5分钟，撇掉浮沫后，把焯好水的排骨捞出，冲洗干净血沫，沥干水分备用。
　　2，把苦瓜和胡萝卜洗干净，苦瓜去瓤，切成小块。胡萝卜削皮砍成大块备用。顺手切3片姜片。
　　3，取一个干净的砂锅，放入开水，然后把排骨、苦瓜、胡萝卜和姜片全部放入砂锅中，保持中火熬煮40分钟。
　　4，把苦瓜排骨汤熬好后，再放入适量的食盐进行调味即可。
　　应季地上第一鲜：竹笋
　　听妈妈说，老家自己种的竹子，开始长竹笋了。想到这几天广东都在下雨，雨水充足，竹笋都纷纷拔地而起。而现在开始，可以尝尝地上第一鲜的竹笋了。我觉得竹笋和五花肉或者腊肉都说最搭的，放些五花肉和腊肉一炒，米饭都能吃几大碗，开胃又解馋，特好吃。
　　食谱：五花肉炒竹笋
　　五花肉炒竹笋的详细制作步骤：
　　1，把竹笋壳剥开用菜刀把老的部分削掉，然后把竹笋切成薄片。
　　2，锅内放入清水，接着放入竹笋片，大火烧10分钟后，转小火慢慢再煮20分钟。（因为竹笋富含草酸，所以必须利用焯水的方式把草酸煮出来才能食用这跟春笋是不一样的）。
　　3，竹笋处理好后，捞出放在清水中浸泡1小时，接着捞出放在筛子上沥干水分备用。
　　4，锅内烧油，放入五花肉煸炒出油接着放入辣椒、蒜米爆香，然后放入竹笋，接着加入食盐和酱油进行调味即可。
　　应季第一瓜：西瓜
　　每年芒种时节，我家种的西瓜就开始成熟了。虽然一年365天超市都有西瓜卖，但是夏天最应季的应该要数西瓜了，西瓜鲜甜多汁，而且芒种这个时节，流汗特别多，人们感觉喝水比较无味，所以吃西瓜就既能解渴，又能给身体补充水分。西瓜可以直接吃，我个人感觉也是直接吃的西瓜是最美味的。
　　今日芒种，记得给家人多吃以上这5种应季食物。老一辈的人都说多吃应季食物对身体最好了，只可惜很多人都不懂。芒种时节，新陈代谢加快，排汗多，人们营养流失快，从而使得很多人时常感到疲惫、食物不振的情况出现，多吃以上的五个一，既是应季食物，又能给身体补足营养，顺应时节，顺利过苦夏。