你见过鸡蛋里有血丝，血块么？
　　这种鸡蛋还能吃么？
　　鸡蛋打开后，在蛋黄上有血块的叫血斑蛋。
　　血斑蛋：血斑蛋的血斑常出现于蛋黄，是排卵时卵巢破裂或输卵管发炎出血，形成出血点或血块随卵子下降被蛋白包围所致。有的是遗传性质的，有的是日粮中维生素K不足或苄丙酮豆素等维生素K类似物过量。一般情况下，血斑蛋不影响营养价值，踢出血点血块后，是可以煮熟后食用的。
　　有时鸡蛋壳表面有会有血，一般都是鸡蛋生产时，肛门处出血所致，有时，蛋黄中也能闻到血味！一般这种鸡蛋要是在市场上买到，就不建议食用了！鸡蛋刚开始产出时，鸡蛋表面的空隙还未完全关闭，这时鸡蛋表皮的血夜里的细菌，有可能进入鸡蛋里面。
　　你见过鸡蛋蛋清有血的鸡蛋么？
　　鸡蛋蛋清有血一般有三种情况。
　　一，授精蛋。
　　二，母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料，为了鸡蛋能够好卖一些养殖户会在饲料中添加苏丹红和其他一些色素添加剂，可能鸡本身没有充分地吸收，导致蛋黄不红、蛋清却变红的现象。
　　三，母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损，带血的分泌物和蛋清有可能混在了一起。
　　如果只有个别鸡蛋是这样的，可以煮熟后食用。如果这种鸡蛋出现的数量多，就不要食用了。
　　鸡蛋里有肉！
　　还有的蛋内有肉屑块，叫肉斑蛋。肉斑蛋是当卵子进人输卵管时，一些粘膜上皮组织脱落，或凝结成块混入蛋内而形成的。一般情况下是就不要吃了，因为形成这种鸡蛋的原因很多，所以不建议食用。
　　肉斑蛋和血斑蛋有时发生于少数年轻母鸡的低产期，但高产期很少发生。
　　上述所有，有血或有肉的鸡蛋，如果让你感受到了不适，都可扔到，不食用！食用时必须加工成熟后再食用！
　　养殖场生产的所有鸡蛋中，血斑和肉斑蛋出现的频率不到1。因为在鸡蛋在出售前，都要经过烛光检测的过程一种用明亮的光源来检测鸡蛋内部是否有缺陷的方法。如果发现哪只鸡产这种蛋，他们也会将这只鸡及时淘汰掉！
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