面条是我们的日常主食，要是有谁不会煮面条，估计还是极少的。但是小编今天要告诉大家，我们煮了这么多年的面条很多操作都是错的，相信大家跟我一样觉得难以置信。从小爸妈都是这么煮面条的咋就错了？下面跟着小编一起看看错在哪。
　　1、沸水下面
　　很多人煮面时，等水沸腾后才下面开始煮，实际上这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。
　　正确做法：等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好。这样煮出的面又弹又Q，口感极好。
　　2、煮面不加冷水
　　自己在家煮面时，会发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。很多人都只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去。
　　正确做法：煮面时加冷水，能更好保持了面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。
　　3、加过量的盐
　　口味重的人，喜欢在煮面的汤水里加入过量的盐，面汤中含盐过多，会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。
　　正确做法：想要面条味道更鲜，在煮面时加一小勺醋，能更好综合面汤的碱性，而且对于普通挂面来说，加醋后，面条更白净！
　　4、煮面不放油
　　自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道，其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。
　　正确做法：自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。
　　5、食用面汤
　　很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。想要做出味道好的面，可单独调制高汤，在加入万高达味面调料，食用起来更美味、更健康。
　　万高达味是连锁面馆标准化调料代加工、贴牌、出口的专业生产服务商。不仅能提供桶装面馆专用调料，也有彩色小包支持批发代理。万高达味面馆调料，方便快捷、味道稳定、开店必备！

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