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　　不久前可口可乐公司纯悦发布了概念款饮品神纤水，在业界迅速掀起一股热议。这款新品大胆地将水溶性膳食纤维加入饮用水，主打零糖、零能量的概念，把补充膳食纤维与人们的刚需巧妙地结合在一起。既满足消费者解渴的需要，又满足了消费者在对健康功能的新需求。
　　其实，这款神纤水并非可口可乐打健康牌的首秀。就在今年3月，可口可乐推出了雪碧纤维新品，产品添加水溶性膳食纤维抗性糊精，如今已经取得不菲的业绩。为什么可口可乐在国内接连推出膳食纤维饮料？这得从中国居民膳食纤维摄入量说起。据社会调查统计，我国城市居民和农村居民，平均日膳食纤维摄入量分别是11。2g和12。4g，并呈逐年下降的趋势，远远低于中国营养学会推荐的2530g的日推荐膳食纤维量。
　　2016年的全国两会上，有代表提出议案，提出要在国家层面上，提倡高纤维饮食，大力发展这个产业，以减少各种慢性病的发生，遏制文明病富贵病的高发态势，促进全民健康。实际上，在国内很多科研机构和医院早已开展了膳食纤维与慢性病的研究。如华东疗养院在膳食纤维与肠癌预防方面，华东医院在膳食纤维与慢性病食疗方面，海军军医大学附属长海医院在膳食纤维与肥胖方面等，另外江南大学、中国农业大学、上海交大等也在膳食纤维的应用方面展开了深入的研究。并取得很多临床的或学术的成果。
　　2016第四届中国膳食纤维产业高峰论坛上，中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会发布了《中国居民膳食纤维摄入白皮书》。目前每日人均膳食纤维（不可溶）的摄入量仅为11克，城市与农村基本一致；由于食物成分表中可溶性膳食纤维数据不足，采用折算系数推算出每日膳食纤维总量约为13克。
　　然而，早在20世纪八九十年代，世界卫生与食品主管权威机构对膳食纤维摄入量早已有明确的规定：世界粮农组织推荐27g日，美国FDA推荐2535g日，美国防癌协会3040克日，欧盟食品科学委员会30克日，中国营养学会推荐2530g日。但是我国人均低于13g日，上海仅达到9g日。
　　膳食纤维在饮用水与饮料中的应用，必将使膳食纤维的功能与好处在普通居民心目中极大的提高，给膳食纤维产业以及富含膳食纤维的产品带来新的发展机遇，让我们一起拭目以待吧。
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　　来源：膳立方中国膳食纤维
　　编辑：王培林
　　出镜：张雨婷
　　剪辑：王子祥

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