如果问您，去餐厅吃饭最挑战脾气的事情是什么？ 不是上菜慢，不是口味淡，而是上错菜！ 这意味着饥肠辘辘的你还要为你的美食等至少十几分钟！！！ 明明脑海里已经花式切牛排数万刀，却眼睁睁看着服务员端着意大利面摇曳着走来 这种事情一次两次也就忍了，如果顿顿这样，小编肯定要画个圈圈诅咒这家餐厅快倒闭！ 但是！ 日本却有一家新开的神秘餐厅，这里的服务员完全不顾及客人的内心感受，随意上错菜！可是即使屡次犯错，还是有客人络绎不绝地前来 光看名字就让人疑惑会上错菜的料理店 店如其名，在这家每周只营业三天的餐厅，服务员真的会下错单，上错菜。 然而最让人奇怪的还是，来店里的客人没有一个人在意，好像什么事都没发生过，吃得津津有味。 初来这家餐厅，看到这一幕场景，你可能会感到困惑：顾客A：服务生，请给我一杯茶。服务员：先生您好，这是您的咖啡，请慢用。顾客A：哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。 顾客B：服务生，请给我来一份拉面，少放葱。服务员：女士您好，这是您点的锅贴。 不必怀疑，这就是这家餐厅的常态。 打你踏进店门的那一刻起，就要做好服务员上错菜的准备。餐厅发起者小国朗士先生提醒每个进入店里的顾客。 餐厅发起人小国朗士老板居然这么纵容上菜的服务员？ 按理说，遇上这种餐厅，你肯定扭头就走了。这样的餐厅怎么能经营下去呢？别急，听小编慢慢说来。 原来，这家餐厅的服务员是6位银发老奶奶，而她们有一个共同点，就是都患上了阿茨海默症（俗称老年痴呆症）。 因为脑部病变的关系，记忆或认知能力都会变差，点菜时可能会记不住这就导致了整个餐厅出错率猛增，但是奶奶们待客非常友善客气。也正因如此，餐厅才有了现在的得名。但是，明知道老奶奶会上错菜，为什么却还要聘用她们？ 这就不得不说日本的社会现状： 在老龄化严重的日本，每4个人中就有一位65岁的老人，媒体甚至把日本的老龄化称作国难。 老年人最大的问题毫无疑问是生病。老年痴呆、失忆、失智随着老年人口的增多，患这类疾病的老年人数量急剧上升。 然而大多数人却仍然对病情缺乏了解，除非自己身边的老人患上这种病，否则很少有人知晓它的严重性，更不会去主动接触和关心这些老人。 这个餐厅存在的意义，就是让人们能够近距离接触老年痴呆患者，也让她们能在一定程度上，继续参与社会运行。 每天开业前，老奶奶们都会临时抱佛脚，跟负责人学习如何招待客人。她们当时听得十分认真，但可能转身就忘了 客人一入座，奶奶们会非常亲切热情地迎上去，不过，很有可能上一秒拿着纸笔准备给客人们点餐，下一秒就忘记自己为什么来到餐桌前了 经过客人的提醒：是来帮我们点菜的吧？她才捂住嘴巴，害羞的想起自己的工作。 客人点菜的时候，奶奶会颤抖着双手，慢慢记录，花很长时间反复几遍仔细跟客人确认。 即便如此，一掉头，奶奶很可能就忘记了刚才点菜的是几号桌，甚至会忘记自己在餐厅做什么。因而最后送到客人桌上的，可能依然是点错了的食物 这完全不是我点的啊，一位女士一边吃，一边笑得很开心。 有什么关系呢，知道原因的顾客，百分百地体谅和接受这一切。开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。 虽然总是出错，这家店品质还是过硬的。不论你吃的是什么，背后都由专业大厨掌勺，确保每一道菜都精致美味。 而说起这家餐厅的灵感来源，就不得不提到餐厅老板小国朗士。他本是一家电台的制作人，曾负责制作一档阿尔茨海默症护理的纪录片。 节目安排了一群患有阿尔茨海默症的老人住在一起，让他们自理生活相互照顾。主要目的是探索各司其职的老人，是否能和谐地生活在一起。 热心的老人家经常请节目组员工吃饭，而小国朗士有次不客气地点了汉堡，最终老人给他端上来的却是饺子。看到饺子那一刻，小国朗士脱口而出：我点的不是汉堡吗？ 老人顿时错愕，像做错了什么事情。 这件事让他懊悔不已，并萌生出一个想法：干嘛不接受这些小小的失误，将它转化成快乐呢？ 于是，他策划了这次活动，邀请6个患阿尔茨海默症的奶奶到一家餐厅做服务生，近距离跟人接触，让大家更直观、贴切地了解这一疾病。 法律和制度能够改善老人的生活，但宽和理解和善意，或许能从根本上解决问题。 我们每个人都将不可避免地老去。遇上这样的老人，请千万多点宽容和耐心。点一杯茶，却上一杯咖啡，没关系，就像人生一样，每次迎来的都是一份未知的惊喜，岂不是更有趣？ 百度搜索二毛照护了解更多
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