孩子放寒假，所以每天都要给她准备三餐，有时候早餐可以随便做一些，但是上完补习班回来，孩子容易饿的快，前一阵我休息在家的时候，每天按时定量给她准备午餐，母女俩的午餐一般会准备2菜1汤，汤是一定要有的，因为孩子已经养成了饭前喝汤的习惯，也是一个广东人的习惯，另外再简单准备一道蔬菜和一道荤菜，午餐主要是吃饱，所以分量可以多一些，但花样食材比较简单，也能满足孩子长身体所需要的热量和能量。
　　我们都是普通工薪族，现在基本都是小康家庭，有孩子的家庭自己为人父母都会考虑周到一些，一起来看看母女二人的极简午餐，脚踏实地过日子，用每一顿用心下厨做的饭菜记录自己的生活，不用伪精致，饭要吃，食谱要快乐分享，让大家都能从不一样的三餐中过自己的生活就应该有的样子。
　　【蒜蓉炒西葫芦】
　　西葫芦，在广东也叫云南小瓜，口感脆嫩，有时候我会用它做成凉拌沙拉，洗干净后刨成细丝，直接淋上一些沙拉酱，口感特别好，如果是炒食，我会用蒜头和少许虾米虾干炒香后，再把切成片的西葫芦倒入锅中翻炒，孩子很喜欢，有时候蔬菜不一定都是绿叶的蔬菜，但每一顿一定会有一道素菜，瓜果也是蔬菜的一种哦，而且西葫芦的营养也很全面。
　　【海带豆腐鱼骨汤】
　　超市有鱼骨卖，连带着一些鱼肉，这些别看都是边角料，但其实像广东人喜欢喝汤，就会常用鱼尾、鱼头这些部位来煮鱼汤，鱼骨也不例外。
　　我准备的是一些海带，还有豆腐，另外准备一小勺豆酱，豆酱能增加酱汤的味道，有点像韩国大酱汤一样的做法。
　　提前用少许花生油把超市买回来的鱼骨边角料煎一下，煎至两面微微金黄。
　　然后倒入烧开的热水，把海带和豆腐连同豆酱都加入汤里，大火煮沸几分钟，鱼骨汤就会变成奶白色，营养丰富味道好，如果没有鱼骨，我也经常喜欢用鱼尾来煮鱼汤，冬天的时候，餐桌上有一锅鲜美奶白的鱼汤，饭前一碗，特别治愈，喝完暖暖的，暖身又暖胃，孩子很喜欢饭前喝汤。
　　【木耳蒸鸡】
　　东北闺蜜寄来的东北特产黑木耳，前几天看到有网友说广东人的家常菜多是以蒸菜为主，蒸鱼、蒸鸡、蒸排骨，这饮食习惯确实如此，蒸菜能保留菜的原汁原味，木耳泡发洗净后，和新鲜的鸡肉调味腌制好，煮饭的时候顺便放在上层一起蒸煮熟，特别省事方便。
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