大学，是步入社会之前最值得珍惜的时光！为什么这么说呢？因为大学时光是我们成年之后依旧可以无忧无虑、享受生活的阶段。大学生活精彩而短暂，不经意间就迎来了毕业典礼。在一通恋恋不舍地相互道别之余，同学们各自踏入社会成了一名职场小白。大学期间，感情最深的毋庸置疑是那群舍友。相信你们心里都很想问一句：舍友们，这些年你们过得好吗？ 众所周知，大学同学皆来自五湖四海，毕业之后也散落在全国各地，平常聚在一起的机会少之又少！而结婚成了同学们重新相聚的重要契机，毕业之后还会来往的多数是大学舍友，毕竟感情更深厚。前两天，参加大学舍友结婚喜宴，也是毕业之后的第一次相聚，随500元聊表心意，席间一共上了12道菜，说实话有点不合胃口，发朋友圈引来不少网友留言，见多识广的网友表示一看就是闽南人的酒席。而至于我说的不合胃口，不少网友表示我不识货。 烤鸭、海蜇皮 头一回参加闽南泉州人的酒席，实在搞不懂为什么烤鸭和海蜇皮会出现在同一盘菜里？大学舍友的婚礼是晚上，闽南人就是这样的习俗，结果举行婚礼耽误了些时候，宾客们都饿得前胸贴后背了。烤鸭和海蜇皮一上桌，大家已经迫不及待充饥，顾不上好不好吃了。烤鸭吃着味道不错，海蜇皮感觉清淡了些。 大龙虾 实在叫不出这道菜的名字，也不好意思去问舍友拿酒席菜单，反正肉眼可见的两只大龙虾，那直接就叫大龙虾好了！两只龙虾取肉保留虾壳，龙虾肉分为10份，分别放在类似炖蛋的小碟里。小碟绕圈摆放，每个小碟中间有一个像春卷一样的美食，这道菜给人的感觉就是看着都贵！ 粉丝三鲜羹 我们都知道闽南人口味清淡，酒席以海鲜为主，就算是不带海鲜的菜也要与鲜挂钩。南方人除了吃蒜蓉粉丝，用粉丝做汤菜也是比较常见的吃法。除了粉丝，还有香菇等食材！看来宾客们确实是肚子饿坏了，还没等我拍照就已经所剩无几了。 鱼翅羹 说实话，参加过大大小小的婚宴、喜宴，还从来没有看见谁家酒席用的是鱼翅。不知道是不是闽南的鱼翅特别便宜，相信这道菜也要花不少钱吧！不过我感觉鱼翅吃着也没有传说中那般美味，它其实就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。其实我感觉鱼翅和雪燕、粉丝也没有太大的区别，大家可别笑我没什么见识哈！ 黑米蒸螃蟹 我们福建闽北的酒席，螃蟹八宝饭是比较常见的螃蟹菜式，而闽南人喜欢用黑米蒸螃蟹，说实话，卖相比不上我们这边的螃蟹八宝饭。螃蟹的味道就属于清蒸蟹的味道，对于我一个爱吃辣的闽北人来说，这样的菜实在是有些不合胃口。 蚝汁鲍鱼上海青 闽南人的酒席，自然少不了鲍鱼撑场面了！要知道，鱼翅、大龙虾都用上了，没有鲍鱼多少有些不像那么回事。鲍鱼不煲汤，那就非蚝汁鲍鱼上海青莫属了！鲍鱼和上海青裹着浓稠的蚝汁，一口咬下去太满足了！这道菜在整个酒席所有菜里，应该是我为数不多喜欢的菜了！就是鲍鱼的个数差不多只有人均一个，吃了一口也不好意思再动筷了。 清炖猪脚 说到猪脚，个人比较喜欢的做法还得属红烧，色泽看着很有食欲吃着也更入味。而大学舍友作为一个闽南人，他们当地的婚宴酒席习惯用猪脚清炖着吃，可能跟闽南人口味清淡有直接关系吧！反正，整场酒席下来，没有看见任何一道有辣椒的菜。可是我偏偏又是一个无辣不欢的人，不合口味实属正常，不过入乡随俗，就当尝尝鲜也挺不错的。 清蒸鲳鱼 不知道为什么？婚宴酒席会用鲳鱼这种鱼，而不是用更受欢迎的鳜鱼、鲈鱼。鲳鱼有着肉多刺少的特点，让它成为了老少皆宜的鱼类。鲳鱼可以红烧，不过清蒸着吃味道也非常不错。吃在嘴里有清蒸鳜鱼、鲈鱼的口感，味道鲜美营养丰富。 文蛤海螺竹荪汤 平常大家吃竹荪的时候，一般会选择竹荪炖排骨汤吧？在大学舍友的结婚喜宴上，喝到了不一样的竹荪汤：文蛤海螺竹荪汤。一道汤里面注入了两种海鲜，这种吃法在闽南人眼里一点儿也不奇怪。说实话我还是第一次吃海螺，不知道海螺拿去辣炒能不能与爆炒田螺媲美？ 西芹炒腰果 说到口味清淡且营养丰富的菜肴，相信不少人会想到西芹炒腰果这道菜吧？坚果与蔬菜的结合，看似不搭，实则颇受欢迎。坚果做的菜，想必很多人会说我只吃过花生！要是家里有吃剩下的腰果，建议大家试试西芹炒腰果这道菜。大学舍友婚宴酒席接近尾声，这道菜还是给我留下了深刻的印象，因为除了西芹和腰果，还有好几种配菜，口感层次丰富了不少。 好了！关于大学舍友结婚喜宴的菜色分享到这里就结束了！还有两道菜忘记拍了，反正都是以清淡口味为主的菜色。闽南特色风味的酒席对于外地人来说，不一定能够对得上口味，不过咱们讲究入乡随俗，品尝一下当地特色的酒席也是一种不错的体验！ 闽南人的结婚酒宴，虽然没有我们福建闽北那么多道菜，不过用料也是颇有讲究，所有的食材也是相对来说比较高档的食材。其实吃酒席是其次，送祝福和舍友们的聚会才是首要目的！最后，祝福大学舍友新婚快乐！百年好合！早生贵子！ 内容为润心食忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！
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