吃植物性食物放屁多，肠道更健康
众所周知，多吃以十字花科蔬菜、豆类等植物性食物为主饮食后放屁会增多。
这种屁多对健康是好还是不好呢？
来自西班牙的一组研究者综合临床观察、宏基因组学和代谢组学等看上去非常高大上的方法对这种屁事做了严密的科学探讨，发现多吃植物性食物的多屁表明肠道处在更健康的状态。
研究招募了20名健康男性，进行随机分组，1组在2周内每天吃高脂肪、低残留饮食（即所谓西式饮食，WD），
另一组吃低脂肪、高残留饮食（富含膳食纤维的地中海饮食；FMD）。
然后，2组交换进食食物的种类，仍连续进食2周。
在吃试验餐之前，吃2周的平衡饮食对肠道进行洗脱。
具体而言，高脂肪低残留的WD含51脂肪、27碳水化合物和21蛋白质，以及含4。7g纤维。
低脂肪高残留FMD含有19的脂肪、62的碳水化合物和16的蛋白质，以及54。2克纤维。
平衡餐含有23脂肪，55碳水化合物，22蛋白质。
研究期间，志愿者被要求记录他们每天排便的次数，并采集和称重每次粪便样本，以及每天放屁的次数。
另外，部分志愿者还被随机抽查，通过肛门连接气囊来检测放屁的气体量。
在吃试验餐的最后2天，还会采集相应的标本进行系列生理学指标检测。
结果发现，饮食的改变并没有改变志愿者每天排便的次数；但是，吃FMD餐粪便量明显增加，粪便体积比WD餐高出60，粪便重量更是增加约1倍。
同样的，与WD相比，吃FMD餐无论放屁次数，放屁量，还是结肠内气体量都明显增加。平均而言，吃FMD餐后每天放屁次数增加7次，每次排出的气体量大约增加50。
肠道微生物宏基因组分析显示，两种饮食下肠道微生物总体的量尽管没有显著差异，但吃FMD餐肠道微生物多样性更加丰富。
重要的是，代谢组学分析表明，吃FMD餐尿液样本中一些重要代谢物排泄明显增加，说明肠道菌群发酵代谢更活跃。
总之，研究通过临床观察和详实的生理学参数表明，进食植物性饮食后放屁多，说明增加了健康的肠道细菌，从而改善整体肠道健康状况。
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