春茶已经陆续上市，相信有经验的老茶友早就为春茶上市预留了荷包。春茶怎么就那么讨得老茶友欢心呢？今天，阿呆就和大家聊一聊春茶的那些事 什么是春茶 春茶，指从越冬后的茶树采得的春季新芽，而制成的茶。 春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了整个冬季的休养生息，茶叶中的营养物质及芳香因子得到了充分的积累。 因而，春茶多叶肉肥厚，含有丰富的维生素和氨基酸，同时，香气较其他季节的茶更为强烈，滋味也更加鲜爽，外形条索也更加紧结重实，有很好的保健作用。 春茶讨你喜欢的八大点 1、春茶基本没有污染 春茶历经一冬，收敛含藏，再加上春茶季期间温度较低，病虫害少，无需施肥、打药，所以，更加安全卫生可放心品饮。 2、春茶的姿态最美 在春天这一段时间里，茶叶颜色多表现为嫩绿色，清新可人，秀外慧中，芽叶肥壮，色泽绿翠。 无论您是想在玻璃杯中看叶片上下翻滚摇曳，还是想在盖碗中一赏叶底紧实厚质，春茶都能满足您对美的追求。 3、春茶的营养最为丰富 冬季气温持续保持低温状态，茶树处于休眠期，能量消耗少，根部却在不断吸收营养，为春发蓄力。 这让春茶力量更加充沛，也使之成为全年中营养成分最高的时候。 4、春茶的氨基酸含量最高 氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解，所以，夏秋两季茶叶虽得到充分日照，长势颇好，但香气却较春茶多有不足。 春天气温较低，昼夜温差较大，氨基酸的分解速度远低于其累积速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，氨基酸最为丰富，含量最高。 5、春茶的维生素含量最为丰富 从全年各阶段茶叶所含维生素来看，春茶的含量最高，人体所必须的维生素，茶叶中都含有。但维生素也容易遇高温而分解。 云南出产的春茶因其海拔高、生长期长、气温总体偏低，可以有效保护茶叶中的维生素不被破坏，保证了春茶中的高维生素含量。 6、春茶符合人体春生夏长的需要 春季，万物复苏，人类经过食物种类略乏的冬季后，急需补充营养，促进身体复苏参与社会活动。 春茶营养丰富，在水果还未大量上市的春季，适当品饮，可将其作为闲暇时补充身体维生素的饮料，可有利于人体吐故纳新、焕发精神。 7、春茶的香气韵味悠长 花因香而活，茶因香而贵。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前人们已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。 其中包括芳香醇，芳香醇是鲜爽型茶叶香气的主要成分，春茶中的芳香醇及其氧化物含量较高，因而春茶的鲜香会更为突出。 茶叶中的香气物质易挥发，不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等。但在刚刚告别隆冬的早春，整体环境气温不高，这利于香气物质保存。 8、春茶的滋味最为鲜爽 在影响茶叶滋味的众多元素中，对口感影响较大的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质，春茶中氨基酸含量较高，降低了春茶的酚氨比，致使春茶新鲜爽口。 购买春茶注意事项 1、观外形 春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。 夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。 2、察汤色 茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，形成茶褐素。 茶褐素会使绿茶的色泽变得枯灰无光，使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。 春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。 3、品茶香 在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。 4、看茶底 茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。 针对消费者可能遭遇的染色茶，专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。 消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。 将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是染色茶。 春茶抢鲜，一期一惠 2021阿呆家春茶预售 全网开启，正在进行中！！！ 2021一期一会系列 2010年至今，11年经典延续 有口皆碑，好评如潮 2018、2019连续两年获得茶博会金奖 2021一期一会系列如期而至 曼松古树生茶曼松古树熟茶曼松乔木生茶 出生不凡的贡茶品质 越喝越甜的倚邦香 让你一次喝个够 2021春晓系列 普洱茶生茶入门标杆 11年经典传承不断升级 只做教科书级别生茶 五大山头一山一味 景迈兰香布朗甜香易武蜜香 南糯果蜜香勐库花果香 一套春晓遍尝五种香韵 2021早春系列 景迈早春布朗早春毛峰早春 1000克实惠装分量足滋味鲜 散茶包装冲泡便捷 早春尝鲜鲜人一步 新的一年，又逢春始 感谢有你，感谢你还在 了解更多2021春茶预售信息 欢迎到书呆子 淘宝、京东、拼多多各大店铺详询 （长按进入小程序，立刻抢享春茶） 下单先领券享更多实惠！！！
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