什么是低碳饮食？减脂要不要控制碳水摄入？

　　最近，经常听减肥人士谈论起低碳饮食。出于好奇（不，是高度的职业责任感），麦麦觉得有必要向朋友们讲清楚：什么是低碳饮食，以及要不要实行低碳饮食。
　　一、什么是低碳饮食？
　　我们人体需要三种营养物质来维系生命：碳水化合物、蛋白质，脂肪。
　　低碳饮食是指通过减少加工食品中碳水化合物的摄入量，同时适当增加脂肪和蛋白质摄入，让身体使用脂肪作为燃料而不是葡萄糖，从而达到保持身体健康和减肥的目的。
　　摄入过多的碳水化合物，尤其是精制碳水，对减肥和控制慢性病是很不利的。因为碳水化合物最影响血糖，刺激胰岛素，长期摄入过多，可能导致胰岛素抵抗，这就是糖尿病、各种慢性病主要的危险因素。而减少碳水化合物的摄入量，可以改善慢性病，还可以减肥。低碳饮食也因此应运而生。
　　执行低碳饮食的时候，每日碳水化合物摄入量一般占总摄入量的25左右，脂肪和蛋白质的摄入量因人而异，可以根据自己的情况调整。
　　二、低碳饮食对健康有哪些好处？1、快速减肥
　　低碳饮食可以帮助抵抗食欲，改变食物偏好和减少饥饿感，让你吃得更少，从而达到减肥的效果。
　　2、增强运动表现
　　低碳饮食的运动爱好者表现更好，并且燃烧更多的脂肪而不会耗尽他们的糖原储备，这对于肌肉健康和生长是必需的。
　　3、疾病预防和治疗
　　低碳饮食有助于预防和治疗多种疾病，包括心脏病、型糖尿病、癫痫、炎症、阿尔茨海默病、偏头痛、癌症等。
　　三、哪些是高碳水食物？
　　含有添加糖的碳水化合物食品（饼干、果汁、奶茶、冰淇淋、点心等）谷物（面包、面、米饭、汉堡等）
　　高血糖水果（香蕉、芒果、葡萄、西瓜、桔子等）
　　淀粉类蔬菜（土豆、地瓜、山药、玉米、豌豆等）
　　四、低碳饮食的争议
　　目前，低碳饮食有支持者，也有反对者。
　　支持者认为：低碳饮食可以在一定程度上降低体重，同时还能抵抗疾病。
　　反对者认为：很少人能长期坚持低碳饮食，研究发现只有1的人能够长期坚持，平均坚持19个月。低碳饮食少吃了碳水化合物，蛋白质、脂肪就相对吃多了，与医学界和营养学界的健康理念背道而驰，不适合冠心病、痛风、肾病患者。有研究指出，长期增加饱和脂肪的摄入可增加心脏病和癌症的风险。营养师提醒，高脂肪可加重肝脏负担，冲击血管；高蛋白质可增加骨质疏松和肾结石的风险；纤维素摄入过少容易造成便秘。
　　综合以上信息，麦麦建议想要使用低碳饮食减肥的同学，也不用对自己下手太狠了，不要一下子就把碳水给全部砍掉，毕竟身体也受不了啊！该吃的还得吃，在保持健康的基础上，适当控制一下量就好你们说呢？