2021首届宁波市《中华风味美食节》海选大赛A活动落下帷幕，通过激烈的角逐慢生活酱大骨自助餐厅脱颖而出，荣获大赛第一名佳绩。在此表示热烈的祝贺！
　　酱大骨的做法最早是在唐时代，唐颜氏注：酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以大骨为肉，酱之为言将也，食之有酱。从古人的记载和注解中可以看出，古人也很喜爱酱大骨。
　　秉承着对中华名族美食的热爱，经过近30年的厨艺秘制研究，开设正宗的中华酱大骨，而不是市面上那种廉价、口感差、油腻的酱大骨。
　　大骨中添加黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱等酱料腌制，再经过12种香料泡制，最后炒、煮、炖、熬、焖、腌等工艺完成酱大骨制作，让酱大骨味道香醇入骨，肉质美味，汤汁浓厚，骨头吃得多，补钙有营养。餐厅地址位于宁波市海曙区塘西中路6号，欢迎广大美食爱好者前来品鉴。
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