夏季吃豆正当时，一次买10斤，一锅煮了好省事，随吃随取真过瘾

　　夏天吃西瓜，快乐无限大！炎炎夏日，西瓜的确是解暑利器，西瓜的含水量在90以上。口干舌燥的时候挖几口，整个人都精神焕发！
　　西瓜虽好，但如果吃得不对，它很可能变成热天里的大杀器。因为西瓜属寒性，摄入过多会导致过寒而损伤脾胃，所以对于胃肠功能较弱的人群、女性经期以及产妇，都不宜过量食用。
　　适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用，吃多了会利尿从而伤阴。所以，万事不可过量！
　　夏季吃它正当时，一次买10斤，一锅煮了好省事，随吃随取真过瘾
　　其实相对西瓜的解渴来说，夏天更适合吃黑豆来进行身体内部的调理。
　　夏天天气比较炎热，胃口总是不好，甚至会有舌苔黏腻，我们可以做一些简单的黑豆美食，坚持食用可以起到消暑解腻的作用，除此之外，经常吃黑豆的话，能为人体提供钙，维生素等营养素，还有利水清火的效果，小小的黑豆，滋补肾脏，去除体内寒气。特别适合在夏季食用！
　　这道【黑豆糖】，是美美从小就喜欢吃的一种乡土小零嘴，小时候物质不丰富，一年到头基本上没见过什么零食，小朋友嘴馋了，就看谁家妈妈手巧啦！我家老妈是十里八村最能干的人，农闲的时候总是变着花样给我们做小零食解馋，这道黑豆糖，是妈妈每年必做的！挑个太阳大的日子，一次煮上一大锅，晒得干干的收起来，够我们吃上一阵子了！
　　后来很偶然在一本营养书上看到，这个【黑豆糖】是中医治疗肾虚的黄金配方，还有美容、减肥、降脂、补肾、明目、乌发功效，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。要想长寿、多食黑豆。
　　黑豆糖的做法不难，自从知道它有这么多的好处后，每年我也会给孩子们做些，不过为了卫生，现在基本上都是用烤箱来烤了，比太阳晒的更省时间，当然，如果您有地方晒，太阳又大的话，边晒边吃也是一种乐趣哟！
　　【黑豆糖】
　　主料黑豆500克冰糖100克
　　辅料醋两滴
　　做法：
　　黑豆清洗干净后，放入清水浸泡四个小时，我为了省事一般都是泡一晚上。
　　泡好的黑豆有点脱皮了，再次清洗干净，加入糖、醋腌2小时。
　　腌制好的黑豆放入锅中，用中小火慢慢熬至水干，转小火继续熬煮，每十分钟搅拌一次防止粘底。
　　一直保持小火，直到将黑豆炒至熟透，不喜欢硬的可以别煮太干。
　　一次做多了的话可以多分几锅，我将他们分成两半，一半用空气炸锅炸熟的，用空气炸锅的话，180度炸了24分钟，比炒要省时间一下。炸的时候一次可以设置8分钟左右，不要设太长时间，以免炸烧了。
　　小贴士：
　　这款黑豆糖有两种不同的口感，如果您不喜欢太脆的，可以稍微减少点炒制或者炸制的时间，那么做出来的黑豆糖，口感是带着点韧劲的，甜滋滋的味道挺好，给小朋友磨牙最棒了。
　　喜欢吃脆脆的像炒黄豆那种口感的话，就多延长点时间。