肾脏就像人体的高效能的废气处理工厂，流经肾脏被净化的血液占到了全身血流量的20之多。作为人体的代谢排毒器官，肾脏的作用主要是排出体内代谢产物，他们的作用是将代谢产物中的有用成分重新吸收到体内，而肾脏的作用就是排出体内多余的代谢产物。
　　肾脏作为重要的内分泌器官，能分泌肾素、前列腺素等活性物质，能够参与肾内外血管舒缩的调节，调节人体电解质及酸碱平衡等功能，负责制造促进造血的促红素。别以为每天皮肤白里透红那么容易，一旦缺少它，可是会贫血，怎么补都补不起来。
　　所以肾脏的健康是至关重要的，可以多食用这个芡实。
　　芡实可谓是有故事的食材，不仅药食同源，而且还含有非常丰富的淀粉，作为人类主要功能来源之一，能够在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，供身体所消耗。芡实既能作为药用，又能作为食补，对人体健康非常有利。
　　从药用价值来说，主要有以下四个功效：
　　1。健脾止泻
　　芡实是健脾佳品，经常食用能够很好地滋补脾胃，芡实在身体中能够进一步分解葡萄糖，增加身体吸收率，而且还能够很好地缓解低血糖现象。
　　2。防止衰老
　　芡实中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素能够很好地预防衰老，还能提高红细胞活性，还能中和这种自由基，从而起到一个延缓衰老的作用。
　　3。强壮腰腿
　　从中医角度来说，芡实能够抗衰延年，有益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷，就是因为常年吃芡实的作用。
　　4。补益强身
　　冬季是进补的最好季节，这时候应该多吃补益食物，而且进补原则是既要补充足够的营养，又要做到能够消化吸收。而芡实就具备这个特点，既能补益脾肾，又能强身健体。
　　对于有慢性腹泻的人来说，应该多吃芡实，与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用，能够缓解脾胃虚弱以及腹泻症状同补的情况。
　　冬季进补方法多样，除了食补，还可以食用慢调滋补的膏方，能够很好地针对亚健康人群进行调理，经常食用对人体好处多多。

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