夏季，现在天气越来越闷热，全身都一身汗，很多人都打开空调和电扇，除了防暑降温以外，还需要多喝一些滋补的汤品。在防暑降温的同时，还需要补充多种营养，我们每天都有大量的能力消耗，适当的运动可以帮助排汗排毒，加速身体毒素的排出。
　　夏季可以多吃一些高钙蔬菜，切记食用过于荤腥的食材，保持肠胃的健康，平菇是最鲜美的菌类，豆腐和平菇是绝配，让你的健康成长，早吃早受益。
　　平菇鸡蛋豆腐汤
　　食材清单：准备150克平菇，豆腐一大块，鸡蛋23个，小葱少许，猪油少许，生姜少许，味道鲜少许，鸡精少许。
　　1。先把平菇去掉黑色根部，将平菇清水洗净，将平菇用手撕成一小块一小块，生姜切成小细丝。
　　2。将一块豆腐清水泡一泡，将豆腐切成小方块，锅中煮一锅热水，下豆腐煮几分钟，控干水分，小葱切成段备用。
　　3。将3个鸡蛋打在碗中，里面撒上盐少许，一些清水，少许胡椒粉，将鸡蛋液用筷子搅散，准备好鸡蛋液，豆腐块和平菇，开始烹饪这道平菇豆腐鸡蛋汤吧。
　　4。将锅内加上一些油，加上生姜煸炒，加上几碗清水煮沸，下入豆腐块煮3分钟左右。
　　5。加上平菇一起煮一煮，下入一些鸡蛋液，切记不要搅散了，转中火煮几分钟，撒上盐若干，鸡精少许，最后撒上一些葱花，关火后食用。
　　小提醒：豆腐的做法非常多，很多人直接下锅，豆腐有豆腥味，一定要先焯水一会儿，而且最好用猪油，这样更美味。
　　豆腐和此物一起煮，鲜味十足，百吃不腻，美味又健康，孩子吃了补充大量钙质，补充优质蛋白质，如果孩子要想个头长得快，不妨要多喝此汤。而且还能够呵护肠胃，促进食物消化，加快新陈代谢，保持大脑清醒，脑瓜变得更加聪明。
　　豆腐是女人最爱的食材之一，有着植物肉的美誉，女性吃了具有滋润肌肤，延缓衰老的目的，而且还可以降低胆固醇，降低三高的目的。豆腐是平价的营养品，搭配平菇更滋补，养胃暖胃，维护身体的健康。

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