本文节选自 好喝从来都不是一件容易的事如何品茶、鉴茶、选茶 作者丨赵栩 原文刊载《普洱》杂志 和友人去喝茶，一开汤才发现各个都是冥想大师，怎么回事？茶汤喝进嘴里，还在口中晃荡几圈，再深深吸气。又闭上眼睛，全身凝滞，良久面目上浮现出微笑，似乎已经飘飘然飞跃至晴空万里，尽兴遨游而归。待双目睁开，与冲泡者眼光交接，会心而笑，口中只吐出二字好喝。让旁边的茶小白更是一头雾水。 其实对茶来说，好喝二字并不容易，茶中千百种滋味，要刚好协调至你的喜好，确是一种不易得的缘分。正如文中所言好喝就是建立在健康卫生基础上的一种综合感受，这种感受来源于我们与茶相接触的多个感官面向。要找到对你来说好喝的茶，就要充分合理调动感官，捕捉到茶味之美。 有人喜欢苦涩味重的茶，有人喜欢柔和的，有人喜欢香气高扬的。对茶叶的评价往往和个人饮食习惯、口感、审美情趣和当下情绪有直接关系。在实际品饮中，我们很难把评价标准做到量化，从科学研究到数字指标都不能得到准确定论。所以，这需要不断积累经验，当你看到、品到的茶越多，你的评价将会越准确、中肯。 在台湾有一家咖啡店，老板是咖啡比赛冠军，因为想做纯粹的咖啡，他坚持不卖任何餐点。我记得他说了一句话，希望到店里的人都能喝到一杯好咖啡。当时记者便问了他一个问题，那什么是好咖啡？老板淡定而悠然地说，无关你是用什么工具制作，用多昂贵的豆子，最重要的是，客人觉得好喝。 这个好喝就是建立在健康卫生基础上的一种综合感受，我们每个人都要利用感官的标准尽量描述出这种感受，并且细化。感官体验的确是一件很私人的事，因为从茶叶的外形、茶汤、香气似乎都不足以得到最满意的答案。所谓好茶的最大标准，或许对你而言，好喝才最重要。 鉴茶，需充分调动感觉器官 在日常生活里，怎样才能更好地发现和评价一款普洱茶，还是那个原则：充分调动你的一切感觉器官。视觉看 从外形来看，主要从干茶形状、色泽（干茶和茶汤）、等级和匀整度角度观察，一款好的普洱茶外形的条索结实、整齐、形状优美，符合标准，等级对应相应的价格。其颜色鲜润，色泽鲜亮、通透，油面光泽，形状、色泽均匀一致，充分表现了茶叶的活力感。茶汤需从色度、亮度和清浊度三个方面辨别观察。优质的普洱熟茶汤色是红浓明亮，而生茶是橙黄透亮的。嗅觉闻 闻茶香，主要从干茶茶香、茶汤香气和杯底香气上感受普洱茶。香气要自然、持久、无杂异味、令人舒畅。 味觉尝 一般说，香气好，茶滋味也是好的，滋味与香气的关系密不可分。良好的滋味是构成茶品质的主要因素之一。一款优质普洱茶，首先茶汤浓度要适宜，顺滑鲜爽或者浓醇厚重，无异味。触觉摸 通过品尝滋味后，将叶底倒入盘中，观察其嫩度、匀度、色泽，叶底的老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗和叶片展开程度等是评定茶品优次的重要因素。好叶应该具备柔韧、嫩厚、稍卷等几个或全部因子。 选购普洱茶的注意事项 云南茶园大部分分布于海拔10002000米左右，树龄从三、五年至四、五十年不等，有的甚至达数百年之久。茶园常常与多种植物混生，构成完整的生态系统，内涵物质丰富，而且风格不一，各有千秋。有的苦涩重，有的淡清香，有的生津强，有的茶气温和，但一杯好普洱应以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳。年限较短的生茶茶气重、去油腻效果好，多认为偏寒性，适宜热性体质、血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、暖胃，适宜寒性体质之人群饮用。 普洱茶因越陈越香而具增值空间，年限久的普洱茶确实具备独特口感，但与原料本身及收藏存放环境影响较密切，较考品鉴功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的，而且价格不菲。为追求利润，一些不法商人采取各种手段造假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性强。因此收藏普洱茶不能盲目选择跟风，一定要选择茶质好的并由品牌信誉好的厂家生产的茶品，还应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买，切记普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。 品尝到一杯好喝的普洱茶，的确不是一件容易的事，每个人对好喝的定义不同，还是那句话：充分调动你的一切感觉器官，多喝多学习，去发现、尝试更多更好的茶品，这也是我们在茶的世界里遨游前进的动力和美好追求吧！
5年生存期是个坎，胃癌患者该如何迈过？我们经常会听到医生说到一个词五年生存率，很多觅友都误认为是只能生存五年的意思。其实这是不对的，5年生存率是指癌症患者经过各种治疗措施后，生存时间达到5年以上的比例。它并不意味着……原来辣木叶作用这么广泛？今天在喝的一款饮料当中，竟然含有辣木叶随手查了一下辣木叶相关知识，原来辣木叶的作用这么广泛〔赞〕：辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠……男性房事综合问题，中医辨证论治，助你揪出病根，对症调理临床中，男科问题复杂多样，中医分为肝肾阴虚、脾肾阳虚、阴阳两虚、心肾不交、肝郁气滞五个不同证型。1、肝肾阴虚表现：兴致大，过程短，腰酸腿软，记忆力下降，头晕耳鸣，性……想长寿，勤刷牙，50万国人新研究经常不刷牙，会增加死亡风险口腔健康和牙齿健康的重要性，相信大多数朋友都知道，但真正能做到正确刷牙，勤刷牙的朋友，却并没有那么多。很多朋友认为，勤刷牙保护的，仅仅是牙齿和口腔的健康，殊不知，养成良好的卫生……竹叶石膏汤（古代经典名方1003）竹叶石膏汤出自东汉医家张仲景所著《伤寒论》第条：伤寒解后，虚羸少气，气逆欲吐，竹叶石膏汤主之。原方由竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、炙甘草、粳米组成。功能清热和胃，益气生津。……我的时间是怎么被偷走的晚上下班，到宿舍已经是9点多了。回家躺床上没事儿干，打开手机刷了几条抖音。没想到刷到一个电视剧，邓超跟张嘉译演的，《你是我兄弟》。弟兄4个，张嘉译老大，邓超老二，下……晒背简单有效的补阳气方法【本篇是：彭博士讲《黄帝内经》系列精华篇之一百二十一。（更多精彩持续更新中）】夫言人之陰陽，則外為陽，內為陰。言人身之陰陽，則背為陽，腹為陰。言人身之藏府中陰陽，則藏為陰……独门药方10个，千金归来一、女经丹承德堂药铺祖传方。当归，制香附、茯苓、党参、白芍、陈皮、黄芩、川芎、泽兰叶、於朮、炙甘草。水泛为丸。主治：妇女经水不调，气虚血亏，肚腹疼痛，赤白带下……如何保持年轻健康？【本篇是：彭博士讲《黄帝内经》系列精华篇之七十九。（更多精彩内容持续更新中）】是以聖人陳陰陽，筋脈和同，骨髓堅固，氣血皆從。如是則內外調和，邪不能害，耳目聰明，氣立如故。……老中医们推崇做饭的时候加这种水，可以防病长寿提到煮饭，大家一般会用自来水，但你可能还不知道，用一种神奇的水煮饭，可以防病长寿。我国唐代的医书《本草拾遗》有云茶久食令人瘦，去人脂，茶水煮饭是具有悠久历史的一种特殊饮食文化。……自治区政协副主席马秀珍莅临南风医生指导工作2021年7月15日下午，宁夏回族自治区政协副主席、卫健委主任马秀珍、银川市卫健委书记马晓飞一行莅临南风医生互联网医院指导工作。据悉，马秀珍主席一行莅临南风医生调研慢病管……本周10大食物冷知识！最终期欢迎阅读最后一期本周的10大食物冷知识，本文预计阅读时间2分钟，让我们开启本周的冷知识之旅吧！1。颠覆认知的荷兰豆在中国，人们称这种豆子为荷兰豆。但是在荷兰，人们却称它为……