男子每天吃8颗维生素导致肝衰竭，营养师乱吃，吃过了头

　　男子每天吃8颗维生素致肝衰竭
　　中老年吃保健品的热潮真的是此起彼伏，紧追不舍，为了吃到保健品，连作为儿女的都不知从哪里下手来引导他们有一个理性的认识。因为乱吃保健品吃坏身体的新闻报道，又不是第一次听说，6月3日新华网报道：一位53岁的陈先生因为觉得身体做起事来力不从心，听别人的劝，吃起了复合维生素，由一开始的每天1颗到后来的每天8颗，半月后，因为皮肤发黄，人疲乏无力到医院检查，结果：黄疸高、肝功能不好，经过进一步检查，发现陈先生已经到了严重的肝衰竭。医生也通过与本人的了解，使用了排除法，把主要原因锁定了药物性肝炎。这其中，包括各种保健品的食用。
　　难道这保健品就不能吃了？作为营养师，我来跟大家说：
　　这倒不是！我们吃食物主要是为了从食物中摄取一些营养素来满足人体生长发育和各种生理功能的需要，另外就是摄食的过程中使人得到食物色、香、味的享受以及满足人体饱腹的要求。而保健品也是一种食品，可以起到调节生理功能和预防疾病的作用，那么我们为什么要吃保健品呢？
　　这是因为，有时由于特殊原因，人们没能从食物中得到一些营养素的满足，可以把保健食品作为辅助的补充，而这种补充是不能超出人体的最高耐受量的，且不能以治疗为目的，同时不能代替食物来吃，也不能把保健食品的特定功能来取代人体正常的膳食摄入，也就是说，保健品可以吃，但不能药物、也不能代替膳食对各类必需营养素的需求，说白了，就是不能当饭来吃。
　　对于保健品、膳食补充剂来说，是不是就可以无剂量的多吃？
　　当然不是！吃任何保健品，食用量都需要严格按照要求来食用，如果是身体必需摄入的各种维生素或矿物质，摄入的剂量与食物中的补充量加起来要符合《中国居民膳食营养素参考摄入量》。并不是你想吃多少就吃多少，就拿各种维生素来说：
　　。维生素A摄入过量会引起维生素A过多症，会降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性、导致细胞膜受损，组织酶释放，引起皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器组织病变。比如：血钙尿钙上升，肝组织受损引起肝脏肿大、肝功能改变等，除此之外，还会引起胡萝卜素血症，就是我们看到的皮肤发黄，胡萝卜素水平升高。
　　《中国营养学会维生素A参考摄入量》成人男性RNI（推荐摄入量）为800ugRE、女性为700ugRE，UL为3000ugRE。
　　。胡萝卜素长期高剂量的胡萝卜素补充剂会增加肺癌的风险，而食物中的不会。
　　。维生素D长期摄入25ugd的维生素D，可引起中毒，出现恶心、呕吐、嗜睡、腹泻、多尿、关节疼痛和弥漫性骨质脱矿化，随着血钙的增加，还会导致钙、磷在软组织的沉积，引起功能障碍，特别是心脏、肾脏、血管等。
　　《中国营养学会维生素D参考摄入量》18RNI为5ugd。UL为20ugd。
　　。维生素E长期摄入1000mgd以上的维生素E、可出现中毒症状、如视觉模糊、头痛和极度疲乏，还会损害凝血机制出现出血倾向。
　　《中国营养学会维生素E参考摄入量》成年男女（AI）为14mgTEd
　　。维生素B1超过推荐量的100倍，可出现头痛、抽搐，衰弱、麻痹、心律失常等情况。
　　《中国营养学会维生素B1参考摄入量》成年男女的NRI分别为1。4mgd和1。3mgd，UL为50mgd。
　　。维生素B6补充剂中高剂量的B6，可引起严重的不良反应，主要表现为感觉神经异常。
　　《中国营养学会维生素B6参考摄入量》AI值181。2mgd，501。5mgd，UL成人100mgd。
　　。烟酸烟酸口服剂量39gd，和出现黄疸和血清转氨酶升高，严重者出现肝炎、肝性昏迷、脂肪肝等，大剂量服用还可能引起葡萄糖尿量变化、视物模糊、血清尿酸浓度升高，诱发痛风发作等。
　　《中国营养学会烟酸参考摄入量》18男女分别为14与13mgNE，UL为35mgNE
　　。叶酸口服大量叶酸可干扰惊厥药物的作用，影响锌的吸收，以及掩盖B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损。
　　《中国营养学会叶酸参考摄入量》成人RNI为400ugDFEd，成人、孕妇、乳母UL（最高值）1000ugDFEd。
　　。维生素C摄入过量，会引起高尿酸血症、不孕、妊娠期服用过量，可能影响胚胎的发育。当28gd时，可出现恶心、腹部痉挛、铁吸收过度、细胞破坏以及泌尿道结石等。
　　《中国营养学会维生素C参考摄入量》成人RNI为100mgd，UL14岁以上为1000mgd。
　　营养师：甄选保健品要理性，这些保健品不推荐买：
　　市场上的保健品种类很多，有些保健品实际上根本就无需购买，商家所宣传的功效根本与实际不符，所以中老年人一定要擦亮了眼睛：
　　这些保健品就不要购买食用了：左旋肉碱不减肥；鱼胶不吸收，不如吃鸡蛋；青汁就是纤维素，不如吃新鲜水果；大豆异黄酮不能丰胸；葡萄籽抗氧化、延缓衰老并不确定；口服白藜芦醇功效还未证实；燕窝没有宣传的那么好；蜂胶没有那么神奇；酵素吃点新鲜水果比它强；土三七、何首乌（中草药）有毒，不能吃
　　【营养师提醒】膳食补充剂，比如维生素补充剂，矿物质可以补充，也不能放开了随便吃，需要按照所推荐剂量食用，当然了，这些人体必需营养素，只要好好吃饭，大部分都不需要以补充剂来补充。首推食物补充。膳食补充剂不能代替食物补充。