最近在关于火锅的话题上翻看了很久，总是有人提到火锅容易长肉，很油腻、热量很高！作为资深火锅爱好者，看了看自己身上的赘肉，陷入沉思。
　　一时好奇搜了下中国肥胖地图，从数据上来看，酷爱火锅的川渝大小可爱，也只是堪堪超过全国标准线。
　　虽然超过不是太多，但是也值得引起重视。得想个法子干。。。解决吃火锅造成的肥胖。
　　茶水是极好的，去火刮油。
　　另外，点菜的时候多选择结构比较紧密的菜，比如冬瓜、笋子、土豆、香菇、蘑菇、青笋、莲藕、海带、豆腐等不怎么进油。白菜、冻魔芋、冻豆腐可以放下了，瘦了再说吧。
　　在选择肉类的时候尽量选择高蛋白低脂肪的肉类，但是，由于热量对人类的诱惑实在太大。所以你还是可以选择点带脂肪的，尽量要少。
　　抵制过烫食物
　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5060，而火锅浓汤温度可高达120，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
　　捞出的食物最好先放在小碟待微凉再吃，40度以下才是比较适合消化系统的温度。本来就有消化道疾病的人，吃火锅应当更加注意，以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
　　抵制尾汤
　　很多人认为尾汤集全锅精华，味道鲜美而且营养丰富。实则不然，反复沸腾的汤底维生素被破坏，饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，而这些都是对人体有害的物质。
　　抵制半生不熟
　　不全熟的食物很是鲜嫩。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
　　小提示：由于火锅又辣又烫很刺激胃口，同时也容易损伤食道黏膜，最好一星期只吃一、两次，剩下的时间吃点养护肠胃的食物。
　　吃得健康才是最重要的。

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