秋天多吃它！3块钱1斤特划算，养肺又润燥，5种做法都好吃

　　一场秋雨一场凉，立秋过后，天气由热转凉，这时阳气渐收，阴气渐长，暑热渐消，万物成熟，此时也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡期。
　　中医学认为秋气通于肺，肺乃气之海，因此立秋养生先养肺，就是提示朋友们秋季顺时养生，应特别注意保养肺气，正所谓正气存内，邪不可干，把肺养好了，就可大大降低呼吸系统疾患的发生。
　　立秋怎么养肺？
　　日常养肺记住3个要点：一是生活作息要有规律，保证充足睡眠，二是要坚持锻炼身体，秋季养肺最重要的一个就是饮食！
　　秋天的气候特点是干燥，容易上火，咽喉肿痛、干咳的人不在少数，预防秋燥从立秋开始，秋季饮食的原则应滋润生津，减辛增酸。推荐多吃些能滋阴润燥生津的食物，如梨、藕、银耳、百合、萝卜、蜂蜜等，可以滋养肺脏，防止燥邪伤肺。
　　秋季的饮食，重点推荐的食品是莲藕。莲藕长于水中，得水中精气，具有补中养神、益脾养胃的功效，既可生吃，又可熟食。秋天食用莲藕对防治秋燥非常有效，这段时间莲藕大量是上市，价格也是相当便宜，我们这才3块钱一斤，不知道大家现在买莲藕是什么价格呢，我家最近几乎天天换着花样做莲藕，给大家分享我家最近做过的几款莲藕美食，孩子们都非常喜欢吃呢！感兴趣的朋友不妨收藏起来，可以作为立秋养生的常用食品哟！
　　【脆藕饼】
　　莲藕400克面粉200克鸡蛋两个油适量盐适量葱花适量
　　莲藕切成小颗粒状，加入所有食材，混合成糊状，用勺子舀起，放入油锅中，小火慢慢煎至两面焦黄即可。莲藕本身就可以生吃，只要面糊熟了就可以出锅，柔软的面糊搭配脆嫩的莲藕块，超级爽口！
　　【藕片饺子】
　　主料猪肉100克莲藕一节鸡蛋两个淀粉6克
　　辅料油适量盐适量
　　莲藕去皮，然后用擦片器擦成薄片，放入清水中防止氧化变色，全部做好后，捞出来用厨房纸吸干水分，在表面均匀地撒一层淀粉。
　　夹起一团肉馅，放在藕片上。将藕片轻轻半折起来。藕片一定要薄，如果藕片之前擦的厚了，会容易折断。热锅刷油，将所有藕片饺子放入锅中。煎至两面焦黄后，加入适量热水。然后盖上盖子，焖至水分完全收干。
　　【小米莲藕丸子】
　　主料黄小米100克猪肉250克莲藕一节辅料姜末适量盐适量生粉适量料酒适量胡椒粉适量生抽适量蚝油适量枸杞适量西兰花一朵
　　小米提前浸泡一个晚上，莲藕和猪肉打成肉泥，加入各种调料，滚成丸子后粘上小米，放入蒸锅蒸熟即可。
　　【莲藕豆浆】
　　黄豆一杯莲藕一节冰糖适量水1500毫升
　　黄豆提前浸泡一个晚上，莲藕稍微切小块点，将他们全部倒入豆浆机中，加入滋润的冰糖颗粒，用打豆浆键打成细腻的浆即可。
　　【爽口莲藕饼】
　　食材：糯米粉200克莲藕两节，糖适量。
　　莲藕洗净去皮，擦成细丝。藕丝倒入糯米粉和盐搅拌均匀。分次缓慢加入适量水，用筷子将糊糊拌匀。电饼铛预热，挑起一团糯米粉糊糊放入电饼铛中，用筷子稍微整理成圆形，饼不要太厚，出来更漂亮。煎至两面微微焦黄就可以啦。
　　【香煎藕糕】
　　用料主料莲藕200克鸡蛋40克猪肉泥40克
　　辅料金龙鱼面粉40克油适量盐适量葱花适量
　　莲藕洗干净，去皮后用擦子擦成藕蓉，直接加入到肉泥中，往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。最后撒入适量盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，用锅铲整理成椭圆形状。煎至两面焦黄即可。
　　莲藕是秋天的应季菜，口感爽脆汁水丰富，莲藕不仅可以炒菜，煲粥，做点心也是一级棒呢！这几款用莲藕做的小点心，当早餐也超赞哟，而且做法也简单，不妨收藏给家人试试。