又到了一年一度的云南试毒大会了

　　6月底7月初的几场雨后，
　　一年一度的云南试毒大会又要开始了
　　云南菌中毒幻觉
　　据说，每一个云南人都有一个吃菌中过毒的盆友。
　　但即便这样，也不能阻挡云南人吃菌的脚步！
　　因为真的很好吃啊！
　　朋友圈都是捡菌的、吃菌的、卖菌的
　　以及好心人转发的野生菌中毒救治宣传片。。。
　　在云南，吃蘑菇是件风险与美味并存的事。
　　菌子是云南人的天赐美食，在云南全省已知的可食用野生菌有600多种，占全国可食用菌种类的60，连博物君都声明，解答不了云南市场蘑菇的问题。
　　因此每到7月雨季，色泽鲜艳的蘑菇从云南野外一股脑钻出，来自相关部门小心蘑菇的短信就开始往云南人手里密集轰炸。毕竟说白了，中毒从来不是云南人吃蘑菇的目的。没人想为了尝几口鲜，还要搭上就医和翘班的风险。
　　不过很多时候也事与愿违。
　　在云南蘑菇面前，即使是身经百战的老司机也难免失手。
　　吃野生菌中毒这件事吧，它没有规律可循，跟吃多少、熟不熟、身体状况、个人运气，还有当天菌子本人的心情有关系。所以吃菌子还是得讲究三熟：对菌的种类要熟，对菌的做法要熟，对去医院的路要熟。
　　可即便年年都有食菌中毒的事件，但还是挡不住云南人爱吃毒蘑菇的热情，因为中毒的体验实在是太魔幻太别致了。
　　比如有的手舞足蹈、狂笑不止，有的像是穿越去小人国，看到各种小人在蹦迪等。有的则看见满天五颜六色的水母，像是在放烟花一样，然后就晕了。此外还有的云南人亲眼看到自己的父母坐在沙发上划船。
　　吃菌子为什么会看见小人？
　　其实，在评论区看见小人的网友，应该多数是不小心吃到了没有煮熟的牛肝菌类毒菌。
　　其中一种小美牛肝菌，也就是云南人口中的见手青，只要用手轻轻地捏或触摸它，触摸的地方就会出现青绿色的痕迹；当把这类蘑菇切片时，这个变色过程就更为明显。
　　见手青的营养价值非常高，而且味道非常鲜美，为此云南人不惜冒着中毒的风险去吃。
　　见手青下锅煮熟了吃就没事，但是没煮熟的时候吃了就有中毒的风险。
　　你看到的小人，其实就是吃毒菌之后出现了小人国幻视。
　　在这这个幻觉的世界里，到处都是高不过尺、形象离奇、性格活泼的小人，甚至还有小动物。
　　当然，那些吃别的毒菌中毒的，那就牛鬼蛇神龙飞凤舞都有了
　　致幻蘑菇：美丽而危险
　　吃菌子看见的小人引起了不少人的好奇心，不少人都纷纷表示想去最美的云南，看最酷炫的小人。
　　但是小艾要泼个冷水了，致幻蘑菇，可能没你想的那么安全
　　即便是见手青的温和致幻菌，也可导致精神分裂、痴呆等症状，还会诱发呕吐、腹泻等强烈不适症状。
　　见手青致幻的潜伏期长短不一，有时长达624小时，短则12小时，甚至10余分钟就发病。
　　症状较轻者可以通过催吐、饮用大量温开水或淡盐水来缓解，重者则需要洗胃。
　　长期使用这类致幻蘑菇是有可能出现毒瘾的，而且不能自拔。
　　在《云南野生蘑菇中毒防治手册》中介绍了毒蘑菇中毒的五种主要类型：
　　胃肠炎型（腹痛腹泻等消化道症状）；
　　神经精神型（狂躁、幻视、幻听）；
　　肝脏损伤型；
　　溶血型（严重的会急性肾功能衰竭）；
　　光敏性皮炎型（皮肤红肿或疱疹）。
　　很多时候，我们了解到的中毒致幻，都是幸存者的语言。
　　还有很多中毒者并没有机会活着撑到描述吃了毒蘑菇究竟是一种怎样的感受，所以不要因为好奇而食用毒蘑菇。
　　明明知道有毒，为什么还跟自己过不去呢？
　　路边的野蘑菇，不要采
　　据中国疾病预防控制中心不完全统计，近10年来，我国误食野生蘑菇中毒例数占全国食物中毒总例数的12，但是死亡人数占到了35。
　　这也就是说在我国食物中毒事件中，有高达13的死亡是由误食野生蘑菇导致的。野生毒蘑菇无疑是我国食物中毒的头号杀手。
　　而网传鲜艳有毒、颜色普通无毒，和生葱、大米一起煮不变黑无毒，银针试毒，生虫、生蛆无毒的方法其实都不太靠谱，菌子的保命打开方式还是得听听云南卫健委的建议。
　　事实上先辈辛辛苦苦驯化培育香菇、金针菇等菌类已经可以满足我们的日常需求了。
　　避免毒蘑菇中毒还是要靠那句老生常谈的话：
　　路边的野花不要采，路边的野蘑菇也欣赏一下就好，不要轻易尝试。
　　爱生活，爱健康，艾帮主！