秋天的板栗,不仅味道好吃,营养更是一绝。 不说它丰富的碳水化合物和蛋白质含量,光是其中的维生素B2至少是大米的4倍,维C更是苹果的10倍,秋冬天给娃补营养怎么少得了它。 今天我们就用板栗做一道糕点,香软可口还能替代主食哦 红薯和板栗搭配,除了红薯绵绵甜甜的味道,还有嚼感十足的板栗颗粒。板栗香和红薯香混合在一起,还没入口,鼻子就先享受了一番。 你们放心,做法也不难,不用揉面不用发酵,把所有食材混在一起,整个你喜欢的形状就行,新手妈妈也不用担心失败。 红薯板栗小方参考月龄:8M 准备食材:食用油:5克,红薯:120克,配方奶:10克,低筋面粉:25克,熟栗子肉:50克,鸡蛋:1个(约50克) 1、红薯切块。 2、将红薯块放入玻璃蒸盘。 3、电饭煲工作20分钟。 4、蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥。 5、栗子肉剁碎。 6、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 7、红薯泥中倒入蛋清,配方奶,低筋面粉,食用油和栗子肉碎,搅拌均匀。 8、取10克红薯泥搓成球状,再用手整理成方形。 9、用刷子刷上一层蛋黄。 10、烤箱普通模式上火160度,下火150度烘烤16分钟。 完成啦是不是超级简单呢,一拌一捏一烤,小巧可爱的一个个小方就透着香味出炉了,红薯和板栗的香味弥漫了整个厨房,妈妈们快快买上板栗做一道香甜软糯的番薯板栗小方吧! 制作要点 整理成正方形的时候会有点黏,妈妈们可以在手上抹上一些低筋粉。 不同的烤箱存在温差,烤箱烘烤时间和温度仅供参考,具体得根据自己家烤箱稍作调整。 生板栗大约煮30分钟就可以熟。 如果蒸完的红薯比较湿润,也可以不添加配方奶。 配餐推荐 红薯板栗小方可以代替主食,所以配餐我们只要准备一点肉肉、蔬菜和水果就可以了。银耳豌豆羹我们之前有推荐过,妈妈们可以戳这里查看链接。