天啊！刚把这个蛋糕做出来就发出了幸福的尖叫，这也太好看了。再尝一口，冰凉酸甜，还有一股浓浓的奶香味；口感丝滑细腻，越吃越想吃。
　　慕斯蛋糕在近年来非常受欢迎，使用吉利丁片作为凝固剂，在冰箱里冷藏一下就可以做出蛋糕的形状了，无需打发也无需烤箱，对于新手很友好。
　　最重要的是，这样做出来的它还非常好吃！尤其是夏季，吃一口冰凉丝滑的慕斯简直是治愈。今天的草莓奶酪慕斯用的饼干底是草莓口味的，粉色特别好看，在表面还撒上了麦胚片，口感更加丰富好看又营养！姐妹们一起来做做看吧。
　　草莓奶酪慕斯
　　参考月龄：
　　24M
　　对本食谱食材不过敏的宝宝
　　材料：
　　黄油10g，奶油奶酪100g，糖10g，牛奶60g，吉利丁片5g，草莓饼干适量，麦胚片适量（4寸模具）
　　做法：
　　1、吉利丁片放入冷水泡软，备用
　　2、把草莓饼干压碎
　　3、黄油隔水融化
　　隔水融化就是准备一锅热水，把装着黄油的碗放在水中，利用水的温度融化黄油
　　4、黄油倒入饼干碎中
　　5、饼干碎倒入模具，铺平压实待用
　　6、把奶油奶酪、细砂糖混合，小火加热融化
　　7、熄火后倒入牛奶和泡软的吉利丁片，搅拌至顺滑无颗粒
　　用蛋抽搅拌更均匀
　　8、过筛一遍更顺滑，口感更好
　　9、倒入铺了饼底的模具，密封冷藏3小时以上至凝固
　　10、在蛋糕表面撒上麦胚片
　　11、脱模，取出蛋糕
　　小技巧：可以先用热毛巾捂一下或电吹风吹一下模具周边，稍微热一点更容易脱模
　　12、放上喜欢的水果，简单装饰一下更加漂亮哦
　　再说个小技巧：切的时候可以提前用电吹风或热水热一下刀，这样切面更整齐好看！
　　不用打发无需烤箱的蛋糕，超简单
　　赶紧给宝宝来一份吧！
　　辅食君小问答
　　Q1：奶油奶酪可以去掉吗？
　　A：不可以哦。
　　Q2：可以做6寸吗？
　　A：把材料加倍就可以做6寸了哦。
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