秋季驱寒降燥，多吃秋三宝，滋阴润肺又养胃，应季而食身体棒

　　秋季气候最大特点是特别的干燥，昼夜温差比较大，早晨晚上特别冷，中午有点夏季的燥热，所以这时候秋燥极为明显。国庆节过后，深秋的凉意也会越来越明显，人们渐渐感觉到的是寒冷。所以秋季养生进补就是驱寒降燥。驱寒降燥建议多吃秋三宝，不仅可以进补，还可以滋阴润肺又养胃。秋季吃顺应时节身体棒。
　　板栗
　　提起板栗，很多小伙伴第一时间想到的就是糖炒栗子，秋冬时节，大街小巷随处可见糖炒栗子，很多小伙伴也非常喜欢吃。板栗是我们生活中比较常见的食材，秋季大量上市，可以生吃，还可以当做零食，也可以做成为美味的佳肴。平时多吃风干的板栗干，可以保健脾胃，缓解脾虚。板栗也有一定的滋阴润肺，益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
　　很多小伙伴都为剥板栗壳烦恼，接下来分享3个去板栗壳的方法，简单食用又快速。清洗板栗
　　1、准备适量的板栗放大一点的盆里面。放入多一点的食用盐，再放入一些面粉，倒入清水，清水要没过板栗，浸泡15分钟，浸泡的过程中，板栗壳也会慢慢变软。
　　2、板栗浸泡好之后，将板栗给搓洗一下，淡盐水具有一定的杀菌作用，面粉水有着很强的吸附作用，可以吸附板栗表面的灰尘杂质，搓洗的过程中要多搓洗几遍。去板栗壳第一个方法
　　1、取出清洗干净的板栗放到菜板上，之后用刀将板栗的底部给切一下，切的时候不用切得太深，也不要切到板栗仁，底部轻轻的给外皮切掉就可以了。
　　2、板栗全部弄好之后，锅中烧水，水开之后将板栗倒入锅中。大火煮12分钟，煮时间太久的话，很容易把板栗给煮散，这样就不好剥了
　　3、煮好的板栗捞出控水，之后将板栗放进盆中，等到不烫手的时候给板栗剥掉外壳就可以了，这样特别容易剥掉外壳去板栗壳第二个方法
　　1、取出清洗干净的板栗，将板栗一个个的放在菜板上，用刀给板栗打上十字花刀，不用切得太深。不然很容易把板栗给切碎，只把表皮打上十字花刀就行了，
　　2、全部打上十字花刀盛入盘中，将盘子放进烤箱或者是微波炉里面，微波炉高火开一分钟，烤箱提前预热好，上下火200度烤，观察板栗变化，全部打开嘴就取出
　　3、弄好的板栗取出来，等到不烫手的时候就很容易将外壳给剥下来了去板栗壳第三个方法
　　1、准备一个矿泉水或者饮料瓶的瓶盖，取出清洗干净的板栗，将板栗放进瓶盖里面，之后用到给板栗打上十字花刀，这样就不容易将板栗给切坏了，这样切的过程中也不会伤到手
　　2、切好的板栗全部放进蒸锅里面，打上十字花刀的那一面朝上，盖上盖子大火烧开蒸2分钟
　　3、蒸熟的板栗取出，等到不烫手的时候就可以轻松的剥掉外壳了推荐食谱【板栗红烧肉】食材清单板栗五花肉葱花葱姜蒜干辣椒八角香叶桂皮制作步骤
　　1、准备一块带皮的五花肉，提前将猪皮给处理一下，处理干净的五花肉切成肉条，之后切成方正的肉块，切好的五花肉放进盆里，之后倒进适量清水浸泡，可以有效去腥，还可以泡出里面的血水。
　　2、准备炖肉的大料八角桂皮香叶花椒放入盆中备用，还有白芷，再放入一些干辣椒段。之后倒入开水，将大料给浸泡一下，这样更容易入味。再准备葱姜全部切成片放入盘中备用。
　　3、锅中放入清水，再放入葱姜倒入适量的料酒，把泡好的五花肉倒进去，给五花肉焯水。大火烧开之后撇去表面的浮沫，之后捞出用流动的清水清洗。
　　4、锅中烧油，放入冰糖炒糖色，等到炒至呈现枣红色，将洗净的五花肉给放进去，翻炒至五花肉上色，之后放入葱姜可以去腥增香，之后继续翻炒，翻炒片刻放入泡好的大料继续翻炒
　　5、爆炒出大料的香味，挨着锅边淋入料酒再放入一些老抽，生抽翻炒均匀放入耗油，翻炒至五花肉呈现锃亮的颜色，把煮五花肉的汤水给倒进来，这样汤汁更味美。
　　6、大火烧开之后放入一些冰糖，继续烧2分钟，之后盖上盖子焖烧20分钟，打开盖子把里面的大料渣子给挑出来，放入板栗仁再放入盐胡椒粉翻拌均匀，盖上盖子继续炖15分钟就
　　7、炖好之后打开锅盖，大火收汁，等到汤汁收到差不多时候就可以盛入盘中了撒上葱花美味既成美味好吃的板栗烧五花肉就做好了。菱角菱角是营养价值极高的秋季养生食材，平时多吃一些对人能到多种保健作用。秋季是菱角大量上市的季节，应季而食身体棒。菱角是一种热量比较高的食物，还含有很多维生素及钾、钙、镁等微量元素。平时多吃有补益效果，肠胃不好的人，多吃些菱角有缓解效果。菱角的吃法多种多样，既可以生吃，还可以做成各种各样的美食。
　　推荐食谱【素炒菱角】食材清单菱角制作步骤
　　1、准备适量的菱角清洗干净，之后将菱角剥皮，剥皮的菱角放入盘中，用流动的清水给清洗两遍。清洗之后我们将菱角表面的膜给撕掉，炖汤或者炒菜的时候就不会发黑了，看着也有你食欲
　　2、清理菱角表面的膜也比较容易，可以将清洗干净的菱角放在冰箱冷冻室里面，不要冻得太厉害了，稍微冻一下，这样就很轻松的把表面的膜给撕掉了
　　3、准备一把小葱，葱白切成小段，葱叶子切成葱花，葱花跟葱白分开盛放。准备一块姜切成姜末。准备半个红椒，将红椒切成丝，之后再切成红椒丁，切好的红椒丁盛入碗中备用
　　4、锅里面多放入一些油，油温五成热的时候，将控干水分的菱角放进锅中炸一下。菱角炸至断生就可以了，盛出来控油
　　5、锅里面留有少许底油，烧热之后放入葱姜末，炒出香味之后，放入适量的鲍鱼汁，之后倒入半碗清水，把炸好的菱角米放进去，添加盐鸡精耗油，中火炖3分钟
　　6、炖好之后，淋入一些淀粉水，这样可以快速的将汤汁收至浓稠，之后将炒好的菱角盛入盘中撒上葱花点缀美味既成美味好吃的素炒菱角就做好了莲藕莲藕是比较常见的食材，一年四季都可以吃到，但是秋冬季节的莲藕最为鲜嫩好吃，应季而食最新鲜。人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋季比较干燥，多吃一些莲藕，可达到养阴清热、润燥止渴、清心安神的效果。莲藕可以生吃，能清热润肺、凉血行淤。莲藕炖汤或者炒熟吃，可以健脾开胃，止泻固精。
　　推荐食谱【莲藕丸子】食材清单莲藕肉胡萝卜葱姜制作步骤
　　1、准备一节莲藕，先将莲藕泥土给清洗一下，之后将莲藕削皮，之后切成薄片，再切成细丝，最后切成莲藕碎，切好的莲藕碎盛入盘中
　　2、准备一个洗净的胡萝卜，先把胡萝卜削皮，之后将胡萝卜切成薄片，之后再切成细丝，最后切成萝卜碎，切好的萝卜碎盛入盘中备用
　　3、准备一块五花肉或者是瘦肉，先把肉切成肉片，之后切成小块，将肉剁成肉泥，剁好的肉泥盛入碗中备用
　　4、准备一把小葱切成葱末准备一块姜切成姜末，之后将姜末葱花盛入肉馅里面，然后添加盐鸡精耗油生抽老抽耗油胡椒粉最后打进去一个鸡蛋，将肉馅充分的搅拌均匀
　　5、把弄好的肉馅倒进胡萝卜碎莲藕碎里面，充分地搅拌均匀，之后添加适量的玉米淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌能够团成圆球就可以了
　　6、准备胡萝卜切成薄片摆入盘中，这样防止丸子沾盘子，取出调好的肉馅，揪出肉馅团成圆形放进胡萝卜片里面。锅中烧水，水开之后将盘子放入蒸锅里面，大火蒸15分钟
　　7、趁蒸的时间我们来准备料汁，香菇一个切成薄片，之后切丝，最后切成香菇丁。再准备一些小葱切成葱花，之后再准备一些青椒红椒，去蒂去籽，之后切成辣椒丝，最后切成辣椒丁，切好之后盛入碗中备用
　　8、准备小碗调料汁，小碗里面添加蚝油生抽陈醋番茄酱白糖提鲜，再添加盐鸡精胡椒粉倒入适量的清水一些玉米淀粉将汤汁充分地搅拌均匀
　　9、锅中烧油，油热之后，将葱姜放进去炒一炒，炒出香味倒入切好的配菜，翻炒片刻把调好的料汁倒进去，小火翻炒，一直到汤汁浓稠
　　10、炒好的汤汁淋到莲藕丸子上，撒入一些葱花点缀美味既成，美味好吃的莲藕丸子就做好了
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