白露秋分夜,一夜凉一夜。再过几日就是白露了,白露之后,天气也慢慢地转凉,老人们常说的:立秋不是秋,天凉白露后,每年的公历9月7日或8日节令交白露,从这时开始,气温下露水晶莹透亮,能折射出白色的光,因而得名白露。白露过后为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。在饮食上我们要特别注意,凉风迎白露,多吃这6种美食,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃对身体好。 凉风迎白露,多吃萝卜,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好 推荐食谱【红烧萝卜块】 食材清单萝卜葱姜蒜食用盐白糖豆腐乳 制作步骤 1、准备一个白萝卜或者是绿萝卜,之后萝卜削皮,削皮之后将萝卜切成小块,不要切的太大了,切好之后,锅中烧水,放入少许白糖,之后水开之后放入萝卜块焯水,去除萝卜块的辛辣味。 2、准备葱姜蒜,全部切成薄片,之后切成小块,切好之后放入碗中备用,再准备一个小碗,放入一块豆腐乳,再放入一些白糖少许食用盐生抽耗油,再放入半碗清水,充分地搅拌均匀。 3、锅中烧油,油热之后倒入葱姜蒜爆香,炒出香味之后,再倒入焯水的萝卜,炒干里面的水分,之后倒入调好的料汁,盖上锅盖,中火熬煮,熬煮8分钟,之后打开锅盖大火收汁。 4、汁水收好之后盛入盘中,撒上小葱花美味既成,美味好吃的红烧萝卜块就做好了。 凉风迎白露,多吃南瓜,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好 推荐食谱【蛋黄南瓜酥】 食材清单南瓜蛋黄葱花 制作步骤 1、准备一块老南瓜,南瓜不要太嫩了,不然很容易出水,之后南瓜削皮,削皮之后切成南瓜条,南瓜条不要切得太细了,不然吃起来乜有肉质感。 2、准备四个咸蛋黄,鸭蛋鸡蛋的都可以,如果没有咸蛋黄,用一般的鸡蛋黄也可以的。将咸蛋黄放入蒸锅里面蒸一蒸,这样吃起来口感更好。准备一些小葱切成葱花,蛋黄蒸好之后,趁热的时候,用勺子将蛋黄给压碎,尽量压得碎一点,这样吃起来口感更好, 3、接着锅中烧水,放入少许食用盐,水烧开之后放入南瓜条焯水,焯水之后捞出,沥干水分,往南瓜条上撒上一些玉米淀粉,这样南瓜条炸起来更清脆。之后放入油锅里面油炸,油炸的时候不要火太大,南瓜本来就是熟的。 4、南瓜条炸好之后盛出,之后锅内留有少许底油,然后倒入蛋黄翻炒,放入少许白糖食用盐,炒片刻,之后倒入炸好的南瓜条,关火,翻炒均匀,美味既成,盛入盘中就可以开吃了。 凉风迎白露,多吃红薯,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好 推荐食谱【拔丝红薯】 食材清单红薯白糖 制作步骤 1、准备一块红心的红薯,红心的红薯比较甜,首先将红薯削皮,之后切成红薯块,红薯块一定滚刀切,这样切起来比较好看。红薯块切好之后,锅中烧水,放入少许食用盐,水开之后焯水。 2、红薯块焯水之后捞出,放入盆中倒入一些淀粉,这样可以使红薯油炸的时候更酥脆。淀粉不用倒入太多,之后将红薯放入锅中油炸,炸至表面金黄酥脆就可以了。 3、红薯炸好之后捞出控油,之后锅中留少许底油,倒入白糖炒成汤色糖色,炒好之后倒入红薯,翻拌,使红薯均匀地粘上糖色 4、锅中再次烧油放入少许白糖,炒糖色,炒好之后,能够拉丝就可以了,之后晾一下,然后拉丝盘绕在红薯上面就可以了。美味既成,美味好吃的拔丝红薯就做好了。 凉风迎白露,多吃莲藕,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好 推荐食谱【干锅藕片】 食材清单莲藕白糖青椒红椒洋葱猪肉干辣椒葱姜蒜 制作步骤 1、准备适量的莲藕,莲藕削皮,之后切成薄一点的藕片,切好之后,放入水中浸泡,这样可以防止莲藕片氧化变黑 2、准备配菜,准备半个洋葱切成洋葱条,在准备青椒红椒,切成红椒丝,在准备一些葱姜蒜瓣,切片。弄一块五花肉切成肉片,再弄一些干辣椒,还有花椒。所有的食材都准备好了。 3、下面开始做菜,浸泡的莲藕多冲洗几下,用流动的清水清洗,可以吸掉表面的淀粉,之后锅中烧油,放入藕片油炸,油炸可以很快的去除藕片里面的水分,炸好之后捞出盛入碗中备用。 4、锅中留少许底油,放入五花肉爆香,煸炒出里面油脂,之后放入葱姜蒜爆香,炒出香味之后,炒香之后放入花椒辣椒继续爆香,炒香之后放入香辣酱,煸炒出红油,之后放入干锅酱耗油生抽食用盐,翻炒均匀 5、翻炒均匀,炒出香之后放入藕片,之后放入线椒小米辣,继续翻炒,最后放入白糖提鲜,再放入少许鸡精味精还有食用盐。临出锅之前放入少许香油花椒油。炒匀之后关火,盛入干锅里面,美味既成。美味好吃的干货莲藕就做好啦。 凉风迎白露,多吃鸭蛋,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好 推荐食谱【炒鸭蛋】 食材清单鸭蛋蒜苗青椒红椒葱姜蒜 制作步骤 1、准备适量的鸭蛋,可以根据家人的量适当添加,之后打入盘中,放入少许食用盐,增加鸭蛋的底味,添加一些葱姜末,鸭蛋比较腥。添加少许料酒,再放入一些胡椒粉。充分的搅拌均匀。放在一旁备用。 2、准备一些蒜苗,蒜白的部分拍碎,之后葱白斜刀切,蒜苗叶子切成小段就可以了。再准备红椒蒜瓣,全部给切成小圈就可以了。切好之后盛入盘中备用。 3、起锅烧鱼,多放入一些食用油,油热之后倒入鸭蛋液,不要翻炒,等到慢慢定型的时候,再翻炒,鸭蛋炒到微微定型的就可以,炒老了就不好吃了。鸭蛋炒好之后盛入盘中备用。 4、再次起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,炒出香味之后放入蒜苗,翻炒片刻,炒到六分熟,放入鸡蛋翻炒。添加盐白糖生抽耗油调味,炒到蒜苗断生就可以出锅了,美味既成,美味好吃的炒鸭蛋就做好了。 凉风迎白露,多吃红薯、鸭蛋、莲藕、南瓜、萝卜这5种美食,老少皆宜,滋润防秋燥,常吃身体好。白露也可以说是闷热天气与凉爽天气的交替点,在这热冷交替的阶段,必须做好保健工作,不然身体很容易生病的,所以白露的时候尤其要注意饮食。