今天做了松松软软、好吃到爆的舒芙蕾小蛋糕～
　　口感绵密，入口即化，一口咬下去好像是云朵一样的口感，每一口都超级满足
　　做法也非常简单，0失败哦！Cr。胖团麻麻
　　准备材料：
　　配方奶30毫升
　　低筋面粉40g
　　鸡蛋2个
　　柠檬
　　大宝宝加点糖会更好吃
　　制作方法：
　　1。蛋清、蛋黄分离备用。
　　2。蛋黄里加入配方奶搅拌均匀，筛入低筋面粉Z字型搅拌至无颗粒。
　　3。蛋清里滴几滴柠檬汁，高速打发至提起有小尖钩状。
　　4。取13蛋白霜倒入到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白糊里翻拌均匀。
　　5。倒入模具里放入提起预热好的烤箱，上下火180度烤10分钟取出在表面划一个十字。我用的是最近新入手的海氏i7风炉烤箱，40L容量很大，全方位立体加热，背部有一个大风机，风机周围有一圈加热管，上色均匀！上下管独立控温系统，电子控温也更加准确。很适合烘焙爱好者和新手宝妈们，换了烤箱以后成功率大大提高，真的是好看又好用～
　　6。最后放回烤箱180度再烤10分钟即可。

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