随着夏季的到来,气温逐渐升高,湿热高温的环境经常会使人觉得精神倦怠、胃口差,特别是对油腻重口味的食物,更是一点都提不起兴趣。 在这样的情况下,除了要多喝水、多运动,保证充足的睡眠之外,还需要调整一下日常饮食,多吃一些清淡有营养的食物,为身体补充足够能量的同时,不给肠胃增加负担。 一到夏季,我会经常给家人做营养汤水,尤其是这碗丝瓜蛤蜊汤,更是隔三差五就要端上桌。丝瓜是夏天的应季食材,吃起来清爽鲜甜,蛤蜊富含蛋白质,能够为身体充电,炎炎夏日,一碗丝瓜蛤蜊汤下肚,瞬间就精神满满。 下面,我就把丝瓜蛤蜊汤的具体做法分享给大家,厨房新手也可以大胆尝试。【丝瓜蛤蜊汤】的制作方法 1、制作丝瓜蛤蜊汤的主要食材有:丝瓜、蛤蜊、生姜、香葱,丝瓜和蛤蜊都要尽量准备最新鲜的,这样做出来口感和味道才会最棒。 2、蛤蜊买回来之后不要着急食用,需要先在清水里养34个小时,清水中加入少许盐和油,这样蛤蜊就会吐出泥沙和杂质。蛤蜊外壳也需要用小刷子清洗干净,耐心地多淘洗几遍。 3、丝瓜清洗干净,削掉外皮切成滚刀块,生姜切细丝,香葱切碎备用。 4、锅中烧热油爆香姜丝,之后倒入丝瓜一起翻炒,丝瓜大约炒至3成熟,就把洗好的蛤蜊倒入锅中。 5、蛤蜊下锅后加入少许盐、白胡椒、生抽调味,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮大约34分钟,待蛤蜊完全张口,汤汁微微发白。 6、蛤蜊本身的鲜味十分浓郁,丝瓜也自带清甜,所以做这道丝瓜蛤蜊汤时不需要太多额外调味,食材煮熟后撒上葱花即可关火。 这样一碗鲜掉眉毛的丝瓜蛤蜊汤就做好了,清爽鲜甜的味道特别开胃,很适合炎热夏季食用,这道汤水的做法十分简单,轻轻松松就能做出好味道,喝完神清气爽精神足,你也快试试吧! 我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!