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一根山药,一把红枣,自从学会这做法,我家一周至少吃3次,好吃

  入冬后需要补好身体,也是健脾养胃的好时节,山药真是适合孩子老人不二之选,把山药和红枣做成主食,出锅一口一个,全家人超喜欢,家里有小朋友的不喜欢直接吃山药红枣,今天给大家推荐这款红枣山药饼,简单营养,无油无添加,孩子吃着也放心,这样做正好不油腻,老人孩子都喜欢。
  山药含有淀粉酶。多酚氧化酶等物质,有利于健脾消化吸收,也是一种补药,多吃山药还能增强免疫力。山药也是高营养低热量的食物,有利于孩子生长。还能对正在减肥的人起到减肥作用,减少脂肪堆积,吃了不容发胖。用最简单的食材,做最美味的红枣山药饼,喜欢吃的朋友不妨在家也试一试,保证几分钟学会。
  【红枣山药饼】
  主要材料:山药200克,红枣20克,奶粉10克,白糖10克,牛奶20克,糯米粉40克。
  【详细做法】
  第一步:首先准备一根山药,把山药表面的泥土清洗掉,这样削皮的时候不会粘上泥,再准备一把红枣,放盆里泡10分钟洗净捞出备用。
  第二步:戴上一次性手套,把山药的皮用削皮刀刮掉,再用清水冲洗一下放在菜板上切成片,装在盘子里放在蒸锅里,蒸15分钟筷子扎透就可以了。
  第三步:洗净的红枣去掉枣核,我用的是硬吸管,插在枣的一头,轻松把枣核取出来。
  第四步:再把去了枣核的红枣切成碎粒放一边备用,红枣不要切得太碎了。
  第五步:蒸熟的山药放进盆里,山药一定要蒸得特别的面。
  第六步:再加入10克白糖,10克奶粉,20克牛奶,20克红枣碎,不喜欢吃甜可以不加白糖,用铲子把芍药碾成泥,把所有的材料混合搅拌均匀。
  第七步:最后加入40克糯米粉,和山药泥混合搅拌成面团,搅拌至没有干面粉即可。
  第八步:最后搅拌成粘稠的面团,千万别用手和,否则会粘满手。
  第九步:戴上手套,揪一块面团,大约40克左右,手心团成乒乓球大小的圆球。
  第十步:团好后放在盘子里,生胚这样就做好了,这个配量大约能做67个。
  第十一步:电饼铛预热,锅里刷上食用油,把圆球放在锅里,用铲子轻轻压一下,盖上锅盖小火烙2分钟。
  第十二步:烙至地面金黄翻个面再烙另一面,烙至两面金黄,关火就可以出锅了。
  这样我们的红枣山药饼就做好了,吃起来外焦里软,红枣的香甜弥漫着厨房,越吃越香。
  小七说:
  1、山药一定买铁棍山药或淮山药面山药,会更软糯。
  2、红枣也可以换成其它自己喜欢吃的果干,如:葡萄干,蔓越莓干。
  3、煎至两面金黄,觉得饼不熟,可以在锅里少淋点清水,吃的时候不会太粘。
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