全麦粉烤起来有一股浓郁的麦香，吃起来脆而韧，全麦粉的颗粒特别香，回味悠长。当做下午茶的小点心，也是相当不错的，每次来几片，细品慢嚼，饱腹又满口留香。
　　食材
　　全麦粉160g盐2g细砂糖50g
　　黄油85g（无需软化）牛奶40g
　　步骤
　　1、将所有的粉类过筛至料理盆中。
　　2、将黄油从冰箱拿出，切小块放入粉类中。
　　3、用手捏一捏黄油和粉类，捏至没有大块黄油就可以。
　　4、将牛奶倒入料理盆中，揉成团。
　　5、将面团放入两张油纸中，擀成5mm薄片，放入冰箱冷藏至面团有硬度即可。
　　6、用饼干切模切出形状，在饼干上戳几个孔，摆在烤盘上。
　　7、烤箱上下管180度烤20分钟左右，注意观察上色。

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