网红熊爪咖啡馆轰动了整个上海，央视两次报道这家20小店

　　几个上海的80后，因为一个简单的初心，折腾出了个特别的咖啡馆，新奇的点子与善念邂逅，在整座城市掀起了爱心飓风。
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　　有爱的咖啡馆
　　Kindhearted
　　2020冬天上海的街头，
　　有点小冷。
　　上午11点半，
　　徐汇区永康路68号
　　突然被慕名而来的人围得水泄不通。
　　围观的人举起了手机，
　　或是拍照，或是对着墙上扫码。
　　当你挤过人群，
　　终于瞅见那面混凝土墙的中间
　　开了一个不规则的洞。
　　一对情侣模样的年轻人正朝里张望。
　　都在往里瞅啥呢？
　　一只毛乎乎的熊掌
　　突然从洞口伸了出来，
　　手上端着一杯现做的奶茶
　　递给面前等待的客人，
　　还有一朵玫瑰花
　　也是很惊喜了。
　　客人接过咖啡之后，
　　熊爪还卖起了萌，
　　和洞外的人互动了起来，
　　和你打个招呼，比个耶，握握手，
　　对面的客人麻溜用手机
　　捕捉下这繁华都市里极为罕见的
　　又萌又有野趣的一刻。
　　原来，这就是最近爆火的
　　上海网红熊爪咖啡馆。
　　其实这家小店全名是HINICHIJOU，不过这熊爪太有特点了，所有人直接就称呼它熊爪咖啡了。
　　没有门脸，也看不到任何明显的招牌，没有桌椅，甚至连一扇窗户都没有。
　　当你经过上海市永康路，稍不留神，可能就会错过这家神秘的咖啡馆。
　　没有任何面对面的互动，却吸引了无数潮男潮女排队打卡，连央视都慕名前去采访报道，这家店究竟有什么特别之处？
　　熊爪咖啡馆
　　熊爪咖啡的店铺叫HINICHIJOU，央视新闻专程去采访了门洞背后的人，一个暖心的故事浮出水面。
　　HINICHIJOU是几个80后捣鼓开起来的，平时他们都有自己的工作，因为喜欢咖啡，也热爱公益，各种机缘巧合他们走到了一起。
　　HINICHIJOU的创办团队基本都是80后
　　2020年10月，
　　他们租下了
　　永康路68号20的这个小小店面，
　　打算开个咖啡店。
　　创始人王海青说，
　　因为小伙伴里有人曾去云南支教过，
　　在决定折腾这个咖啡馆的时候，
　　他们就想着能不能
　　帮助一些需要帮助的人
　　解决下就业问题。
　　单就咖啡师这个职业来说，特别需要静下心来，做事细心，专注力强，对于无声人士来讲，是一个能发挥他们优势的工作。
　　恰巧王海青他们去上海残联跑了一趟，那边也推荐了几个听障咖啡师，里面就包括莹莹，后来她成了熊爪咖啡的店长。
　　莹莹原本是一名平面设计师，做了8年的工作，因为一次去咖啡馆被拉花制作吸引的经历，而转了风向。
　　因为处在无声的世界里，莹莹很容易就能静下心来，专注地拉花，但是拉奶泡是需要靠声音听蒸汽的大小和进气量的，如果声音不对就会失败，这对有听力障碍的她来说是一个不小的挑战。
　　她只能通过手和眼睛去感觉，去看，摸索规律，也是真的凭实力掌握这项技能的，毕竟哪怕是听力健全的人，在做拉花时稍不注意奶泡就会翻流了，咖啡很难做成。
　　听力被夺走，对莹莹他们来说本身是一种非常残酷的事情，但即便身体有残缺，也能依靠自己的双手，凭借劳动赚钱，养活自己。
　　从简单的拉一颗小心，到做更复杂的拉花，莹莹没有花多久时间就掌握了咖啡拉花技巧，还拿了2019年全国残疾人职业技能大赛咖啡冲调项目的冠军。
　　在做咖啡的技术上，拿下专业技能冠军的莹莹是没啥大问题了，但是当HINICHIJOU的小伙伴们找到莹莹，对她说：我们觉得你挺适合我们咖啡馆的工作，你愿意来当店长吗？
　　莹莹还是有些担心自己做不好：我对他们说过我听不见，不方便去沟通，我可以做点其他的。
　　王海青他们对莹莹说：没关系，不需要去沟通。
　　店里除了莹莹之外，还有几位听障咖啡师，他们担心的因为听障无法沟通等问题，HINICHIJOU的小伙伴们已经提前想过了。
　　不用怕，你们来做，靠熊爪递杯子就可以了。
　　嗯，为了让店里的听障咖啡师们不需要交流就可以独立运作咖啡馆，几个创始小伙伴坐在一起头脑风暴，想出了一个有创意的点子
　　把门店直接设计成一个洞，从洞里伸出一只手的方式来为客人上咖啡。
　　就像这样小小的空间分工很明确，做咖啡和递咖啡都有专人负责
　　原本是想着咖啡师能以整个熊的样子来和客人互动，后来考虑到听障咖啡师们工作过程中的方便度，最后就只是保留了一只熊爪的概念。
　　人们就看到了从洞口探出来的是毛茸茸的熊爪，毛茸茸的熊爪摸上去软软的，给人特别温暖治愈的感觉，一下就俘获了冬天里来来往往的人。
　　这个只留了
　　一个门洞的咖啡馆不开张时，
　　会有一块石头堵住洞口，
　　每天上午11点开始营业，
　　洞口旁边会挂上一块扫码的牌子，
　　手机扫进去就能选自己想要的咖啡。
　　等个几分钟，
　　里头就会出现一只棕色的毛绒熊爪，
　　把咖啡递给门洞外的人。
　　熊爪还会和客人互动，
　　或是来一记摸头杀，
　　或是招手，来个熊掌舞啥的。
　　一杯暖暖的咖啡下肚，
　　原本就给了
　　冬日奔走在外的都市人一抹温暖，
　　又遇着着萌萌哒，
　　带着几丝野性的熊爪，
　　整个人都暖到了。
　　从点单到制作咖啡，通过熊爪递送咖啡给客人，整个过程都是悄无声息的。
　　这家熊爪咖啡馆却迅速经过口口相传，在11月预营业期间就走红了网络，正式开张第一天，两个咖啡师在20的小小店面里，总共卖出了100多杯咖啡，可忙坏了。
　　为了让第二天不再这么混乱，
　　咖啡馆打烊后，
　　莹莹和创始人小伙伴们
　　专门讨论研究了一番，
　　把从接单、制作咖啡、盖咖啡盖、
　　递咖啡的步骤都作了细化。
　　连不同的咖啡杯
　　分别放在不同的指定位置，
　　也做了明确，还专门打上光，
　　这样就能让听障咖啡师们
　　工作起来更得心应手了。
　　平时店里基本也是没有其他工作人员的，全部都是由听障咖啡师负责，可能忙不过来的时候会有一些志愿者去帮忙，
　　小店全部交由听障店员打理，这是信任，也是尊重。虽然在熊爪咖啡交流节奏可能没有用语言沟通的那么直接，那么快，但是无声的制作和等待之中，温暖四散开来。
　　目前店里面的咖啡师增加到了四位，做咖啡的是聋哑咖啡师，递咖啡的人中有面部烧伤者。
　　虽然他们身体受限，但是通过这种有爱又有创意的方式，他们可以无障碍地为客人服务，实现自己的工作价值。
　　站在小小门洞后面的他们，和每一个依靠自食其力的劳动实现价值的人，并没有什么异样。
　　早上十一点是熊爪咖啡馆开张的时间，一般早上十点半就有人在洞口外排队。
　　每天排在第一位点咖啡的人，还会收到一份惊喜礼物，一束鲜花，或是无声咖啡师手工做的礼物，感觉这整天都元气满满了，一个惊喜的眼神，是对礼物的感谢，也是对无声咖啡师们才华和丰富内心的真诚回应。
　　很多面无表情行色匆匆的陌生人，
　　来到这个特别的咖啡馆，
　　和熊爪一波互动之后，
　　脸上都不自觉挂起了微笑，
　　就像回到了童年的时候。
　　小朋友试着用手指
　　触摸了一下熊爪，
　　仿佛正在经历一场奇妙的连接。
　　潮男潮女们争相来这里排队打卡，
　　捧着咖啡出现在朋友圈的他们，
　　也让更多人知道
　　这门洞和熊爪背后的故事。
　　很快熊爪咖啡吸引了媒体的注意，央视财经和新闻频道都采访报道过。
　　报道多了以后，知道这家温暖咖啡馆的人就更多了，最忙的时候，熊爪咖啡店一天能卖500多杯咖啡，后来实在太火爆了，就改成了每天限量供应500杯。
　　这期间还发生了一个插曲。
　　小小的店面如此火爆，等候的队伍越来越长，营业才一个多月，直接惊动了市容、协管、交警来维持秩序。
　　经营方面，熊爪咖啡馆证照是齐全的，但按照规定应该把证照放在显眼的地方，供客人监督，这让初次开咖啡馆的王海青他们没想到这么多。
　　暖心的是，上海市场监管局没有就让小店关停整改，而是让咖啡馆把证照都拍下来，然后上传到扫码点单的那个小程序里，这样在点单时客人就能看到，能够行使监督权了。
　　这一波暖心的管理，不仅让王海青他们被暖到了，咖啡厅里的听障咖啡师们也是更有信心，能够在未来将咖啡馆好好地经营下去。
　　网友们最初看到这样一家店，以为洞穴和熊掌是噱头，了解到店员和咖啡师都是聋哑人和残障人士之后，瞬间被感动到了。
　　不必相见，冬日里的一杯咖啡的温度足以温暖人心。
　　本来是为了萌萌哒的熊爪排了一个多小时队，现在觉得更值得了。
　　曾经路过很多次，背后还有这样的故事，真的很有爱！
　　店内的留言墙和志愿者照片
　　小小的门洞，一杯咖啡，
　　一只温暖的熊爪，
　　连接着这家20咖啡馆里外的人。
　　无声的温暖掷地有声。
　　每个人生来都不是完美的，对于像莹莹这样的无声咖啡师来说，相比学技能赚钱养活自己，自信而无碍地在社会立足，才是他们真正需要的。
　　就像熊爪咖啡的创始人说的：做公益，不一定是捐款捐物，帮助这些需要帮助人获得社会认同和尊严，是更珍贵的给予。
　　爱和善意是世上最单纯的情感，
　　只消一个干净简单的初心，
　　一个真挚的回应，
　　温暖就可以不断传递下去。
　　本文图片主要源自央视新闻《遇见你》
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