入春吃这个菜，等于喝15杯牛奶！平时多给孩子吃，身高猛长

　　到了春季，小禾跟各位妈妈之间的谈话，仿佛一直就停留在孩子长高这个话题上。俗话说，一年之计在于春，春天可是孩子长高的关键季节。
　　小禾在之前的文章中，给大家推荐了好几种有助于长高的食材，今天小禾再来跟大家推荐1种食材，那就是扁豆。
　　扁豆也叫娥眉豆，被称为豆中之王，扁豆味道清脆甘甜，还是一种药食同源的食材。扁豆的营养很丰富，无论是蛋白质还是维生素，含量都挺高，尤其是扁豆的蛋白质，每100克扁豆含有的蛋白质高达25。3克，也就是说，吃一斤的扁豆，相当于喝了15杯的鲜牛奶。
　　虽说扁豆是夏天的食材，但现在市面上还是有许多春季扁豆，营养同样丰富，口感也不会差。但是扁豆在烹饪的时候，一定要注意高温加热，直到扁豆失去原有的鲜嫩色，才可以食用，不然会有中毒的风险。
　　小禾家里吃扁豆，搭配非常简单，除了做成扁豆焖面之外，还会将扁豆和太禾素燕窝搭配在一起翻炒，做成【碧绿炒鸡丝】。
　　素燕窝的蛋白质比牛肉还高，还是用小麦、红豆、薏米等18种植物食材制作而成，没有脂肪，两者搭配，味道清香四溢，真的超级下饭好吃。
　　若是想加强口感，再放点鸡脯肉，爽滑Q弹，营养也更是丰富，给更适合孩子的胃口哦
　　碧绿炒鸡丝
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　　【食材】
　　太禾素燕窝。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。35克
　　扁豆。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50克
　　鸡脯肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50克
　　姜蒜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。少许
　　生抽。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3克
　　美极鲜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2克
　　白糖。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2克
　　味精。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1克
　　海皇炒酱。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3克
　　【食谱】
　　1、素燕窝泡发，挤干水分，用2克盐码味，稍炸备用。
　　2、鸡脯肉切丝，用2克盐码味，用生粉上浆。锅中放油，下入鸡脯肉滑散。
　　3、扁豆洗净切丝，锅中烧水，加少许油、盐，放入扁豆飞水。
　　4、锅中放猪油，炒香姜蒜，下入素燕窝、扁豆、鸡丝爆炒。
　　5、往锅中加入3克海皇炒酱、1克生抽、2克美极鲜、2克白糖、1克味精调味，大火爆炒，淋入水淀粉勾芡出锅。