没胃口,试试这碗甜汤,越嚼越香,清甜不腻,我家夏天常备
没胃口,试试这碗甜汤,越嚼越香,清甜不腻,我家夏天常备
随着天气一天比一天的热,好多朋友开始没胃口。饭不下多少,只想喝点汤汤水水补充点水分。但是,光喝点汤水肯定不能满足身体的日常所需,我们需要做点能给家人打开味蕾,让他们尝过后还再来一碗的汤水,喝后开胃,缓解暑气。
今天我就与大家分享一道老少皆宜,做起来也是相当的简单的一道甜汤,它可以当做饭后的汤水,也可以做为您三餐中的其中一餐。这道汤是由软糯的红豆,芬香的陈皮,甜蜜的冰糖和红糖煮成的。
陈皮,具有理气、健脾、燥湿化痰等作用,胸胀、食欲不振、咳嗽痰多的朋友可以多吃点;红豆有清心养神、健脾益肾等作用,经常食用,能血液循环、强化体力、能增强身体的抵抗力。在红豆中含有丰富的铁,可以让人气色红润,它更是女性朋友所喜欢的食材。将两者一起炖,再加甜的冰糖,能补气血的红糖,可以说相当的不错。这道汤看似普通,但入口时却会有一股淡淡的陈皮香气,让人吃了一碗还想再来一碗。
有的朋友说煮陈皮红豆太费事,家中没有砂锅或者高压锅,天热守在灶台太热,没关系,我们可以利用家中的电饭煲,只要提前净豆泡好,五十分钟,一锅香甜的糖水就会煮出来,开盖即食。下面把做法分享给大家:
所用食材:
陈皮510克红豆150克冰糖20克黑糖30克
具体做法:
1选取颗粒饱满的红豆提前一晚上泡开,天热要放进冰箱或者经常换水,以免变质。
2陈皮在食用前用清水洗一下,然后泡软。
3将泡好的红豆放进电饭煲中,选择煮粥功能,程序是自定水沸后50分钟,这个时间已经足够了。您也可以跟我一样试试利用家中的电饭煲制作,不一定非用炖锅或者高压锅。
4启动电饭煲。我用的是臻米脱糖饭煲,除了蒸饭,它还有煮粥,杂粮饭,营养蒸,蒸汽清洗等模式。它还有一个特点,就是在煮粥时,不溢不沸腾,水份消耗少。嗨购618臻米最大牌
5看一下,这是在水沸后十分钟左右的红豆的样子。
6待煮至锅的冰显剩二十分钟时,加入去掉白膜,切成丝的陈皮继续煮。
7这是煮到离程序剩五分钟时的状态。
8加入冰糖和红糖,您也可以选择只加一种,我喜欢两种都加,各有不同的风味和特点。
9煮好的糖水带有浓郁的陈皮香味,香甜可口。如果喜欢红豆更沙一点,可以再多煮一会,然后用勺子压一下,红豆会出沙。
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