感谢邀请。 黄鳝的营养很丰富哦。 黄鳝含有丰富的DHA、卵磷脂等物质，这都是构成人体器官组织细胞膜的重要成分。 并且也是脑细胞不可缺少的营养物质。而且黄鳝的刺很少，所以小孩吃黄鳝对身体很好的。 小孩吃黄鳝时可以熬成粥喝，也可以做清蒸。但是在选购黄鳝时要注意了，现在很多黄鳝都是人工养殖的，都会放各种药一起养，吃了对身体不好，最好去大超市买，或者买野生的黄鳝。 但是要注意的是黄鳝与很多东西不适宜一起吃。黄鳝和一些日常的食物相克。比如黄鳝和菠菜一起吃的话导致腹痛腹泻的。还有黄鳝与红枣一起吃的话可能会导致比较容易发生脱发的现象。还有就是在吃黄鳝的时候不要和南瓜一起吃哦，对身体不好的，发生腹痛腹胀的可能性大。 孩子吃黄鳝好不好 健康儿童可适量食用黄鳝，过敏体质的儿童或患有甲状腺功能亢进、支气管炎和急性炎症的儿童应在医生指导下合理进补。 黄鳝肉刺少，适宜儿童食用。黄鳝含有丰富的蛋白质，多种矿物质如钙、磷、铁等，以及维生素如核黄素、烟酸、维生素C等，是身体羸弱、营养不良者的优质营养来源。健康儿童适量食用黄鳝可以丰富饮食结构，补充营养成分。 但是，黄鳝是棘颚口线虫的重要宿主，家长一定要从卫生安全的渠道购买黄鳝；黄鳝血含有不耐热的毒素，烹饪时一定要做熟做透。此外，黄鳝富含组氨酸，这是其味道鲜美的来源。黄鳝宰杀后若不及时烹饪，组氨酸会在细菌作用下分解为组胺，食用后轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适；因此黄鳝需要现杀现吃，并且儿童一定要适量食用。 中医认为，黄鳝属于温补类食物，过敏体质的儿童，或患有甲状腺功能亢进、支气管炎和急性炎症的儿童应在医生指导下合理进补。 本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核 点这里，查看医生回答详情
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