recipeno。60
　　每天为您推荐三菜一汤
　　喵～这是喵喵食谱与你分享的第60天
　　牛肉是国人喜爱的第二大肉类，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，以及含有的各类氨基酸，比猪肉更符合人体所需。牛肉的做法也是千变万化，味道鲜美，让人喜欢，被称作肉中骄子。
　　不少人也许知道挑选猪肉，怎么选牛肉却心中没有了数，一般菜场和超市里的牛肉，应该怎么挑选呢？喵喵食谱告诉你
　　挑选牛肉的小窍门
　　1、看
　　新鲜的牛肉表面呈现的是暗红色，不同于猪肉发黑般的暗红，牛肉的表面会形成一层风干膜，从这里透出的脂肪呈现出乳白色或奶油色。而不新鲜的牛肉，表面脂肪部分则会暗淡无光或呈现淡淡的宝石绿色。
　　2、摸
　　和猪肉的辨别方法类似，按压新鲜的牛肉表面，由于筋肉富有弹性，其能快速反弹。而不新鲜的牛肉，按压后的凹陷则不能快速恢复，且有明显的压痕。
　　3、测
　　新鲜牛肉的表面是有深浅不一的皱纹，且纹理丰富，十分饱满。如果是注水的牛肉，因为水分的渗入会导致表面光滑且缺少粘性，并且有水分渗出。只要拿纸巾在牛肉表面擦拭，通过在纸巾上留下的是水渍还是油渍，即可辨别。
　　作为吃货的你，学会了么？
　　今天推荐的小炒嫩牛肉，一定可以俘获你的胃，挑选了好的牛肉，用一种方便快捷的烹饪方式，快速把食材送到嘴里，这才是吃货真正想学的
　　小炒嫩牛肉
　　新鲜黄牛肉、青线椒、红灯笼椒、姜片、大蒜、蚝油、料酒、生抽、生粉、玉米油、盐
　　01牛肉切小片
　　买来的牛肉，切成小薄片。
　　牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
　　02腌制牛肉
　　把切好的牛肉放入空碗中，加入玉米油、蚝油、料酒、生抽，最后加入生粉抓拌均匀，腌制片刻。
　　腌制的时候加入油能锁住牛肉里的水分，如有鸡蛋，可以加入一个蛋清，腌制牛肉的口感会更好。
　　03煸香葱蒜
　　把锅烧热，再加入适量油，把姜片和大蒜煸炒出香味。
　　04一次翻炒牛肉
　　把腌好的牛肉下锅，快速翻炒变色。牛肉容易老，第一次翻炒变色即可出锅备用。
　　05翻炒配料
　　另起锅，倒入少量油，下入切好的青红椒丝，翻炒至断生，加少量盐。
　　06二次翻炒牛肉
　　最后倒入刚刚的牛肉，混合翻炒片刻，即可起锅。
　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。因此，多食用牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。

人给豹让地！青海牧民将搬出国家公园核心区，牧民以后该干嘛？祁连山位于甘肃省和青海省之间，是两省的界山，祁连系匈奴语，匈奴呼天为祁连，所以古时被匈奴称为天山。早些年由于祁连山滥伐、滥牧、开矿，祁连山的高山原始森林正在减少，后来随着人们对……晚婚，不生娃，乳腺癌风险会升高？降低风险，女性要做好这些事你知道吗？每年的10月18日是世界乳腺癌宣传日，在许多人的印象里肺癌是全球第一大杀手，但据相关资料显示自2020年乳腺癌的新增患者已经达到226万人，大约占新发癌症病例的11。……你会跟谁结婚，这三个地方早已告诉你问大家一个问题，有没有那么一刻，让你觉得世间所有的相遇其实都是命中注定，我们来这世上会走什么样的路，和谁结婚，其实很多时候都是上天安排好的？有的人踏破铁鞋无觅处，那人却一……宝宝闯祸，你会怎么做？昨天晚饭后，暖要喝水，吸管杯已经在消毒柜蒸了，于是我就把水倒在她的小碗里放在餐桌上，转身想去拿个东西，刚一扭头就听见啪的一声，暖把水弄洒在地上。幸亏是温水，想想真是后怕。我就很……姚威再也回不去的童年田静和妹妹带着奇奇悦悦，回到了乡下老家。田静说，远离城市的喧嚣，回归乡下的宁静，致我们再也回不去的童年。不由得让我们想到姚威的童年，再也回不去了。现在正值奇奇悦悦的童年，俩娃在……感受春风寻找绿意Green绿导读【经典绘本导读】系列第440号感受春风、寻找绿意《Green绿》导读阅读推广人石头一、内容简介这个世界上有多少种绿色呢？有晚春森林中郁郁葱葱的绿，有热带……与孩子相处，最重要的是什么？原创作者：屠龙有术01有人问：与孩子相处，最重要的是什么？我相信很多人一看到这个题目，他们就会想到，最重要的是教育。于是他们就很着急很慌张的去学了很多育……闰九月出生，按习俗每80年过一次生日！孩子生日过阴历还是阳历文菁妈生日。自己降生于世的日子，也是造成新的精神创伤的日子。婴儿刚生下来时的哭泣也许不是因为出生的感动，而是离开母亲的、在着世上第一次感到孤独所致。妈妈求助：自己老……傅首尔儿子金句频出损友式亲子关系，为何让网友羡慕？近日，一则傅首尔欢乐家庭运动会的小视频，让网友大呼有趣。傅首尔一家三口打乒乓球、套圈，玩得不亦乐乎，和儿子的关系好到令人羡慕。其实，傅首尔不止一次在节目上提到过自己……低热量月饼出圈，中秋节如何吃月饼？月饼，是每逢中秋佳节必吃的食品。在减糖控脂的健康风盛行之下，当代年轻的消费一族，逐渐对高糖高脂的传统月饼失去了兴趣，转而追捧各种低糖无糖月饼。但近日，知乎月饼导致腹泻的事……再见大师和掌门！幼儿园教育最稀缺天真童心爱的教育再见，再也不见，大师们！掌门们！这边笑傲江湖、华山论剑，那边紫禁之巅、一统江湖。很可惜（可喜，可以欢喜，普天同庆，万民欢呼）的是，如此盛世场景，就要说再见啦。……没有人说过，人生不能重新开始提起小虎队，七、八十年代出生的人没有不知道的。小虎队是中国台湾偶像团体组合，由霹雳虎吴奇隆、小帅虎陈志朋、乖乖虎苏有朋3人组成。1988年他们一出道，就创下了20多场演唱……