一家3口的早餐，花了不到10块，简单又美味，不精致却吃得舒心。
　　入秋后，天气一转凉，早晚特别舒适，心情也跟着美美的。今天特意起了个大早，想买点好吃的，给家人加加餐，也犒劳一下辛苦工作的自己。
　　平时家里的早餐，更多的是吃牛奶面包，或是豆浆包子之类的，今天我家孩子特意交待，早餐要吃粥。吃粥那还不简单，家里有亲戚家自己种的地瓜，早餐那就来一碗地瓜粥吧，入秋后，早上吃粥特别养胃，吃了暖暖的，非常舒心。
　　今天就来晒一晒我家的早餐，一碗粥，三道菜，花了不到10块，简单又美味，虽不精致，家人却吃得舒心又开心。第一道：鸡蛋煎豆腐
　　豆腐是早上刚买的嫩豆腐，拿回家的时候豆腐还是热的，这块豆腐花了2块，挺便宜的。
　　做法：
　　1、鸡蛋打入碗中，加1勺盐，打成鸡蛋液。
　　2、豆腐块成约1厘米厚的薄片，将豆腐放入鸡蛋液中，均匀裹上一层鸡蛋液。
　　3、锅热后倒油，放入豆腐，中小火慢煎，煎至两面黄金色就可以出锅了。
　　第二道：白灼上海青
　　白灼，其实就是水煮，不过要想煮出来的青菜绿脆，不发黑，还是需要一点小技巧的。
　　做法：
　　1、青菜用盐水浸泡5分钟，冲洗干净备用。
　　2、锅中水开后，加1勺盐，1勺食用油，倒入青菜焯水，约一分钟左右就可以了。
　　3、青菜捞出沥干水分，加1勺蒜末，1勺生抽，再将热油淋在蒜末上，搅拌均匀。
　　第三道：香煎鱼干
　　鱼干是我家婆婆自己晾晒的，在老家海边买的，一斤不到5块，特意买了10斤用来做鱼干。
　　晒干的鱼干，可以直接蒸着吃，或是用来煎着吃。煎鱼干的时候，油不需要太多，可下点姜片去去腥，全程用小火煎到两面焦黄酥脆就可以了。
　　最后，再煮一碗闽南特色的地瓜粥，这次的地瓜是白心地瓜，软糯香甜，煮地瓜粥有人直接下冷水，其实用热水煮地瓜粥更好吃，米和地瓜的份量，一般是二份米，一份地瓜，这样煮出来的地瓜粥，米香地瓜甜，早上来一碗非常暖胃。
　　以上就是我家的早餐，简单又营养，花了不到10块，没有大鱼大肉，家人却吃得很舒心。
　　美食测评团你好，秋分
　　人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。我是李家妈妈美食，爱美食，爱分享。明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。

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