它是菜中人参，70的人却以为没营养！这个新做法一盘不够吃

　　前段时间啊，我在家里发了点芽菜，如今长得正好。
　　掐点芽菜，和牛油果、虾仁啥的搅一搅，一盘清爽饱腹的沙拉就大功告成了。
　　自发芽菜牛油果片熟鸡蛋虾仁黄瓜片西蓝花
　　因为芽菜还剩了不少，我就加了点鸡蛋啊、胡萝卜，包个蔬菜小馅饼，又鲜又嫩。
　　我自己是挺爱吃豆芽的，尤其是绿豆芽。和它的兄弟黄豆芽相比，口感更加脆嫩，是凉拌还是包成个小馅饼、小包子啥的，都更适合一点。
　　绿豆芽的蛋白质、纤维素含量丰富，更是富含多种维生素，是很多人眼里的菜中人参。
　　芽菜和胡萝卜都是有点脆爽感觉的，同时还有浓郁的豆芽鲜味，让人超上瘾。就这个小馅饼拿去摆摊，肯定不输！
　　蔬菜小馅饼
　　参考月龄
　　15个月以上，对食材不过敏的宝宝
　　食材准备
　　豆芽150克鸡蛋1个
　　胡萝卜50克饺子皮10张
　　辅料：油、鲜菇粉、1勺素蚝油、葱花、盐
　　以上食材仅代表制作量
　　不代表宝宝的一餐食用量
　　01hr打一个鸡蛋，用筷子搅散。
　　02hr不粘锅中刷油，倒入蛋液，煎到蛋液凝固，就可以盛出来了。煎蛋皮可能对不少姐妹来说还是有一定难度的，那你就直接做成蛋碎，加在馅料里也可以。
　　03hr鸡蛋皮和洗好的胡萝卜切成细丝，备用。我用的就是这些食材，你们还可以加上点别的，像是木耳啊、菠菜啥的，反正自己喜欢什么就都能用上。
　　04hr豆芽焯水、捞出，备用。如果宝宝的月龄不是很大，或者是咀嚼能力差一点的，你就把豆芽切碎一点，更方便孩子咀嚼。
　　05hr锅中倒油，把之前处理好的胡萝卜和豆芽倒进锅里，反复的翻炒到食材变软。加入1勺素蚝油、鲜菇粉和适量盐，翻炒均匀。
　　06hr加上蛋皮丝和葱花，再次翻炒均匀，盛出备用，这就是馅饼的馅料了。
　　07hr现成的饺子皮擀薄，在边缘处抹上清水。我为了图方便，就直接用现成的饺子皮了，你们可以直接买现成的，也可以自制饺子皮都行。
　　想要自制饺子皮的，可以参考食谱元宝饺子。做好的饺子皮，注意撒上干面粉防粘，再用保鲜袋密封，妥善保存，放上五六天没问题的。
　　08hr饺子皮当中放入馅料，收口。
　　09hr锅中刷油，整齐的把小馅饼摆放在锅里。不想煎着吃的话，你们就放到蒸锅里蒸熟，1520分钟就行，味道也好。
　　10hr开小火，煎到小饼底部微黄翻面。
　　11hr再次煎到小饼两面微黄，就可以取出装盘了。
　　12hr我一共是做了10个小馅饼，料用的刚刚好，也正好够我和孩子一顿吃的。你们要是家里人多的，就稍微多做点，就这小饼，做少了还真不够分。