知识，让食物更美味 科学解说专业料理秘诀 食谱中不会提到的100条美味法则 本书介绍了100条日常菜谱中不会介绍的烹饪技巧和秘诀。 书中涵盖了蔬果的诀窍、肉的烹调诀窍、海鲜的诀窍、鸡蛋的诀窍、处理主食的诀窍、食材预处理的诀窍、烹饪的诀窍、调味的诀窍、厨具的诀窍、料理搭配的诀窍、饮品的诀窍、食物保存的诀窍、挑选食材的诀窍十三个部分。 鱼从肉或从皮开始烤有什么不同？蔬菜应该纵切还是横切？炒肉、蔬菜、蛋的顺序该如何决定？这些藏在细节里的烹饪科学，是简单的菜谱不会告诉你的料理秘诀。 看似不起眼的小技巧，才是料理成败的关键，能让平常的菜品锦上添花。书中还配有精美简明的手绘插图和日常美味的料理示例。 料理成败的关键是什么？食材、调料、工具、火候，这些都很关键，但能为美食画龙点睛的，往往是并不起眼的小技巧。您有没有想过，这些看似微不足道的窍门，也能成为严谨的烹饪科学？本书精选了100条日常菜谱中找不到的烹饪秘诀，并深入分析了其中的科学原理。利用这些秘诀，可以为您制作的菜品锦上添花，达到意想不到的效果。 点滴诀窍汇集成这本《料理解剖图鉴》，如同严谨而有趣的料理笔记，配以画风清新的插图，更让人一目了然，印象深刻。 作者丰满美峰子，女子营养大学短期大学部副教授。拥有卫生检查技师、营养师、管理营养师、家庭料理技能检定1级、居家照护2级、饮食照护师1级等资格认证。主要著作有《用硅胶蒸笼轻松做出女子营养大学的500大卡减肥餐》。与人合著《食物调理学健康营养调理》《饮食检定公式2级教材》《女子营养大学500大卡基本餐》《女子营养大学最棒的早餐》《一定合格：家庭料理技能检定厨艺本》等。 郑荃子，毕业于武汉科技大学日语专业，曾于外贸公司和艺术文化公司从事文件与会议翻译工作。擅长美食、手作相关的资料翻译。
被亲妈偷拍两年，4岁迪士尼公主爆红澳洲！竟是因为一只鸡？最近，澳大利亚墨尔本的居民们，都在讨论一位神奇的小女孩。她叫Valentina，因为一项特殊的爱好火了。不仅登上了当地的报纸；还带火了妈妈的ins，涨了几万粉丝！……千玺昊然？蔡徐坤消息？杨洋资源？赵丽颖新剧？关晓彤不受喜欢？01hr为什么很多人都不喜欢关晓彤呀具体不太被讨喜的点章娱哥大致想起几个：之前的一些行为和言语有点太妹的感觉，不大气；穿衣风格太土；营销很多（学霸、贵族、国民闺女、腿之类……大学文理科班花颜值比较，差距不是一星半点，网友太真实了前言当下的社会气息是浮躁的，也是复杂的，同样人们更多的只会关注外表上的一些东西，忽略了内心的一些真善美，最终所造成的结果便是，这是一个颜值担当的社会，无论是公众人物还是普……迟重瑞为夫人直播带货，引发舆论热议，网友终究难逃商人的本质说到迟重瑞，想必很多人并不陌生。作为《西游记》唐僧的扮演者，虽然过去这么多年了，至今依然有着很高的知名度。但要说到他的婚姻，却一直都是大家热议的话题，因为他和现任夫人陈丽……薛之谦把欢乐献给了观众，却把孤独和忧伤留给了自己相信很多的人与小编一样，初识薛之谦的时候他还是一个认真的歌者，那时候的他还是一个能深情唱《认真的雪》的情歌王子，没想到撕掉歌手标签后他竟然是这样的薛之谦！想来近几年来大家……爱情有奇迹！62岁奶奶花2亿整容，嫁26小鲜肉，8个月后怀孕1hr很难想象，62岁的年龄还能够怀孕生孩子。但这件事情真的发生了。在越南有这样一位62岁的女网红，就创造了这样的奇迹。越南的女子名叫秋俏，丈夫名叫华刚。二人相差36岁，……大秦赋始皇帝的孤寂穿越岁月的洪流依然能触动我们粉红色的乔治2020121517：52隔着历史的漫漫尘烟，我无法看清那些曾鲜活于当时当日的历史人物之面孔，感谢《大秦赋》让我穿越历史的重重迷雾，去了解与我相隔两千二百多年……郭德纲有压力了在相声界，郭德纲德云社一直是非常的火爆，至今还没谁能够超越。不过，郭德纲和其弟子所说的相声，也经常被曝出低俗这样的事情，甚至前不久郭德纲弟子讲相声还遭到了文化部门的叫停。……演员左小青宣布与丈夫离婚始于爱情终于友情下午，左小青发文宣布离婚：始于爱情，终于友情，女儿快乐成长是最大愿望。结婚、离婚或者不婚都是选择题，自己选择自己想要的快乐人生就好啦。别脑补，没瓜，不撕。近日，左小青参加……周杰伦将不参加今年的中国好声音，那么谁又会代替周杰伦呢？今年的《中国好声音》即将开启，而今年的导师阵营中有一位不能参加，这位就是周杰伦，节目组又会请哪位大咖呢？周杰伦公司确定不参加，原因是疫情，将缺席今年的《好声音》。台湾地区……怒火重案周末票房破3000万，后劲十足，票房能否超越无双？《怒火重案》密钥延期到9月30日，目前仍旧还在热映中。周末两天累计票房超过了3000万，后劲十足。周六票房为1600多万，周日票房为1400多万。这部警匪片已经放映了38天，依……岳云鹏孙越后，又一对相声演员登央视春晚？德云社却三缄其口现在离央视春晚越来越近，因为其各种各样的原因今年的春晚不像往年那样大张旗鼓的排练。但是一点不影响春晚的筹备。每年的央视春晚都是伴随着亿万观众度过除夕夜的一道精神大餐，而演员们也……