三伏天祛湿贴艾灸,饮食忌讳生冷,推荐您一道辅助小菜可事半功倍 马上就是三伏天了,在这一阶段有很大一部分网友都喜欢去医院做艾灸以祛湿气。除了做艾灸祛湿外在此阶段生冷性质的东西也得少吃才对,或者可以吃一些具有辅助作用的食材。 如民间谚语所说的冬吃萝卜夏吃姜的姜,老姜的味道辛辣纤维粗不适合直接食用所以可以选择口感水嫩脆的嫩姜。 嫩姜口感好并且辣度较小,在这一季节可以经常食用一些。因为嫩姜具有开胃、祛湿、消水肿、开脾胃等作用,一般大多数人喜欢直接入烹饪或者腌制成为小泡茶。一个是烹煮后味道和口感淡了,另一种则是需要等待太久的时间。 所以不妨试试这么一个凉拌的做法,在这一季节我家隔三岔五都会做。除了真正的喜欢,还觉得很开脾胃。 凉拌嫩姜 食材:嫩姜2块、蒜头1头、红辣椒丝1撮、生抽3大匙、细砂糖1匙 制作步骤: 1、所需要的辅料不多,蒜头提味辣椒润色刺激味蕾。蒜头和辣椒根据个人的口味可以多增加一些,如替换成小米辣。 2、嫩姜,这个食材大家应该都懂才对。毕竟姜在日常是最常见的配料之一,虽然与老姜是两个完全不一样的口感和味道。但也深受大众的青睐,因为水嫩脆的口感真的特别好吃。在购买嫩姜的时候,要注意挑选。首先看看嫩姜的表面是否有损伤和腐烂的部位,然后看看颜色是否清淡及水嫩。 3、用工具刮除嫩姜的表面,注意是刮除不是削那样太浪费了。刮好之后清洗干净,然后切成薄片放入容器之中。 4、具体的量根据个人的喜欢和食用人数去决定,然后做口味调整配比。 5、把之前准备好的蒜瓣和红辣椒丝放入一起,然后倒入生抽、味精搅拌均匀腌制数小时。腌制的期间需要进行数次的翻拌,并且放入冰箱冷藏。 6、非常开胃的小菜,用于搭配下饭、下粥很适合。你试试看吧! 地主小贴士: 1、嫩姜在挑选的时候要注意鲜嫩的程度,严格上来说越嫩越好吃。 2、辣度根据个人的口味进行调整 3、腌制期间要数次翻拌才会均匀 关注豆帝煮,随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作,内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家!此图文作品系豆帝煮原创发布,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留法律追诉权。特此声明