夏季就喜欢吃蒸菜，几种食材一起蒸，10分钟上桌，简单好吃营养

　　夏季就喜欢吃蒸菜，几种食材一起蒸，10分钟上桌，简单好吃营养全。
　　转眼已经来到6月份，天气也越来越热，人体经常动不动就汗流浃背，这时，人们总是习惯性地会偷懒一下，尤其是像我们这样的家庭主妇，煮饭做菜更多的倾向于凉拌和蒸菜，这两种烹饪方法既简单清爽，味道又非常鲜美。其中的蒸菜，更是最大程度地保留了食材的营养成分，有荤有素，有菜有汤，而且还不油腻，稍微晾凉后，特别下饭。
　　这个季节，我家总是喜欢用当季的冬瓜，搭配豆腐、肉末和鸡蛋一起蒸，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养元素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥、美容养颜等功效。而豆腐含有优质蛋白质，氨基酸和多种矿物质，具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。肉末和鸡蛋都是人体蛋白质的来源，平时补充蛋白质不可缺少的食物，这四种食材一起蒸，真的太鲜美了，分享给大家。
　　菜名：【冬瓜豆腐蒸肉末】
　　主要食材：冬瓜1小圈，豆腐2块，肉末半碗，鸡蛋1个。
　　调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱3颗，料酒2勺，生抽2勺，香醋1勺。
　　操作时长：10分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步冬瓜切片。一小圈冬瓜去皮去籽，切成小块，清洗干净，整齐地排放在大碗中。
　　第二步豆腐切块。2块老豆腐放入碗中，加入少许食盐，先浸泡一会，然后再清洗干净，再用开水烫一下，这样就没有豆腥味了，然后就在碗中，切成小块，放入冬瓜的四周。
　　第三步猪肉切末。一块五花肉去掉猪皮，先切片再切丝，最后切成肉末，也不要太细，有点颗粒感更好，然后加入食盐，葱花，料酒，生抽往一个方向搅拌均匀。
　　第四步加入肉末鸡蛋。接着把调好的肉末也加进来，放在豆腐的四周，最后在中间打入一个鸡蛋，洒上少许食盐，就可以了。
　　第五步上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，把装有食材的大碗放入蒸屉中，冷水上锅，水开计时，蒸十分钟关火，焖一会后就可以出锅了。
　　第六步淋上调料。趁着蒸制的时间，准备一个小碗，碗中加入一把葱花，淋上一勺热油，激发出葱花的香味，然后加入生抽2勺，香醋1勺，搅拌均匀，淋在冬瓜豆腐上，一道清淡美味的蒸菜就做好了，简单又好吃。
　　第七步成品图。入夏后，我家经常吃这蒸菜，食材简单切块，放锅里一蒸，淋上葱油，老公说鲜香美味真好吃。
　　《温馨小提示》
　　1冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食用生冷的冬瓜。久病滑泄、阳虚肢冷者以及女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食。
　　2患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不宜食用冬瓜，以免加重病情。刚动完手术或者是大病初愈的人不宜食用冬瓜，冬瓜不但不能使病情稳定康复，还会加重身体负担。
　　3长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，易导致痛风发作，痛风病患者要少食。老年人，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
　　冬瓜豆腐蒸肉末怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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