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黄磊做过的锅贴,操作一看就会。网友就这

  现在现在明星做饭已经不是什么稀奇的事情了,尤其是现在有许多的电视娱乐节目,会增加做饭的镜头,让大家能够更直观的看见明星去做饭。看这些节目我最大的感受就是明星也是普普通通的人,也有自己喜欢吃的饭菜,也有自己的拿手菜。
  今天我们来说一位明星做过的面食,首先卖相肯定是很不错的,也没有什么多余的配料,只有面和馅组成的面食,它就是黄磊在一档美食节目中做过的锅贴。
  当时很多网友对这款美食的评价都很高,纷纷点赞加评论。这不趁着休息我也做了一套锅贴,于是迫不及待地发到朋友圈,网友纷纷喊话:就这。看来现在大家在各种美食的连翻轰炸下,标准已经有了大大地提高了。简单的美食做法,已经让大家都提不起兴趣了。
  原材料:肉沫300克、盐10克、五香粉10克、生抽8克、蚝油12克、葱花100克、香油8克、饺子皮8张、淀粉50克、食用油适量。
  详细制作过程:
  1。准备从市场买回来的新鲜五花肉切成肉末,把小葱切成丁,倒入一起即可备用。
  2。肉馅中放入生抽、五香粉、蚝油朝一个方向搅拌均匀,肉馅就制作完成了。
  3。拿上8张不用了的饺子皮,将肉馅放在饺子皮中,把肉馅放在饺子皮的中间部分捏紧即可。
  4。把包好的锅贴均匀地摆在盘子上面,随取随拿,可以适量的抹一些面粉在上面,防止粘连。
  5。拿一个平底锅,先把锅烧热之后,再在上面抹上适量的油脂,涂抹均匀后备用。
  6。把包好的锅贴均匀地排列在锅中,用小火慢煎即可。
  7。趁着现在锅底温度不高的机会,再调一个煎锅贴所会用到的汤汁,光用火煎,里面的肉馅可能会夹生,但是用炒熟的肉末,味道又不是太正宗,所以用了这么一个折中的办法。
  水和淀粉2:1的比例混合在一起,再放入适量的食用油,搅拌均匀即可。
  8。把调好的汤汁倒入锅中,但注意不要没过锅贴最下面的那层皮,一次如果汤汁不够的话,可以分多次加入。
  9。把锅贴煎至金黄色,里面的肉不夹生就是成功了,放入盘中即可食用。
  留言
  这道黄磊做过的锅贴,操作还是比较简单的,唯一需要注意的就是煎锅贴的时候,火候要注意下,把锅烧热刷上油后,只能用小火慢煎不能开大火,锅中加汤汁时也要注意不能加太多,加多了面就软了。美食测评团
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