突发，湘鄂情重回江湖！创始人孟凯来了，给海归儿子创业当助理

　　曾经成就了中国民营餐饮第一股的湘鄂情，时隔多年后的今天，以新湘鄂情面貌再现江湖。还是当年的创业元老，还是湘鄂情的老味道，不一样的是，掌勺的已是湘鄂情创始人孟凯的儿子孟森，父亲以及当年的创业元老，都成为孟森的助理；放弃高端粤菜，打造湘鄂名菜，价格更是亲民接地气。
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　　海归儿子要重振湘鄂情
　　提到湘鄂情，行业内人士自然想到其创始人孟凯，2009年他率领湘鄂情登陆深交所，成为中国民营餐饮第一股，风光无限。
　　然而风云变化，国家实施八项规定以来，曾经高大上的高端餐饮瞬间跌入低谷，这自然也包括湘鄂情在内。
　　彼时湘鄂情积极寻求转型调整，先后宣布进军环保产业、影视产业、互联网新媒体产业，甚至连公司名称也更名为中科云网，然而转型均告失败，最终孟凯所持股权被拍卖，作为上市公司湘鄂情创始人及控股股东，孟凯从上市公司黯然出局。
　　不过值得注意的是，在这期间，湘鄂情商标被上市公司拍卖，目前，湘鄂情商标归属于深圳家家湘鄂情投资控股有限公司。
　　我儿子孟森去年从海外留学回国，他提出要重新将湘鄂情开起来，对于孩子的这一提议，我自然是要支持他的，6月27日，孟凯接受采访时表示，孟森后来和他的朋友众筹成立北京新湘鄂情饮食文化有限公司，同时于今年1月获得了深圳家家湘鄂情的特许经营授权，由此孟森开始了自己的创业之路。
　　我是从小吃着湘鄂情长大的，对湘鄂情有着特殊的感情，内心也有着这个梦想，那就是将父辈打造的湘鄂情能够传承并获得创新发展，孟森今天接受采访时如此表示。
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　　父亲助力请来创业元老
　　经过数月的筹备，6月初，新湘鄂情在北京亮相，选址朝阳区东方梅地亚中心。
　　6月27日，在该门店，孟凯现身并接受了媒体采访，不过他表示：我是给儿子当助理的，我这辈子一直负责厨房菜品研发，我就是协助儿子就是把湘鄂情的味道传承下去；孟森更清楚当下年轻人的喜好，就由新一代的年轻人负责新一代的市场营销。
　　对于湘鄂情，相信孟凯有着太多的情愫。公开资料显示，1996年，孟凯和妻子花了2万元在蛇口开了一家家乡风味饭馆，4张桌子，我是老板兼采购员、收银员、送餐员，孟凯说，干的是快餐，生意头半年一直亏损，尽管当初的朋友撤资离去，但孟凯还是坚持了下来，小餐馆终于火起来，还很快在深圳开出了两家店。孟凯是湖北人，妻子是湖南人，孟凯决定将自己的饭馆更名为湘鄂情。
　　当年四张桌子起步，我把那时的几名创业老员工也请回来了，孟凯说道，26年前做手工剁椒的罗师傅也回来上班了，绝对保证剁椒鱼头的老味道。
　　今天，25岁的孟森也率领厨师等团队一齐亮相，这其中就包括当年的创始员工罗清财、白乐等。
　　中间为孟森
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　　价格亲民未来不排除加盟发展
　　新湘鄂情与以前的湘鄂情没有可比性，菜单彻底删除高档海鲜粤菜，孟凯介绍，新湘鄂情的食材、地方特色菜尽可能保证采用来自湖南、湖北的源产地及地理标志产品，在菜品上全力挖掘湘鄂两地的非遗美食。
　　翻开菜谱，湘鄂地域的名菜比比皆是，不仅有自制剁椒蒸鳙鱼头、荆沙甲鱼烧土鸡、珍珠丸子、香口馋嘴蛙、洪湖麻鸭香锅、油炸臭豆腐、菌香红烧肉、永州血酱鸭、小炒黄牛肉等等原湘鄂情耳熟能详的特色菜，更有适应年轻人口味的创新菜，譬如增加了诸如芥末虾球、澳洲牛排以及符合年轻人口味的多种饮品
　　当然，放弃高档海鲜产品并不意味着就没有水产品，值得注意的是，新湘鄂情与上市公司大湖股份合作，专门选购大湖有机鱼产品，特色菜品就有大湖有机剁椒鳙鱼等。
　　26年传承，湘鄂情的老厨师，做到还是那令人怀念的老味道，但是价格却是相当亲民接地气。当年那个消费高大上的湘鄂情已不复存在，新湘鄂情的消费并不贵，大厅消费人均100元左右，包间多一些宴请专供菜品，人均消费也不过两三百元。
　　据了解，从开业到8月31日试营业期间，新湘鄂情大厅消费还6折优惠，包间则8折优惠。
　　今天午间，胡说有理在现场注意到，大厅外面拿号排队等候就餐的人已有二三十人；从开业至今，每天饭点时间基本都是如此，包间也基本满房，餐厅负责人这样表示。
　　对于新湘鄂情的未来发展，孟森表示，今后新湘鄂情也会拓展门店，不排除加盟模式。